Materi Teknis
pengolahan kedelai menjadi bahan makanan:TEMPE
Pengertian: Tempe adalah hasil olahan bijikacang kedele secara fermentasi dengan menggunakan cendawan jenis Rhizopus. Bahan: Kacang kedele kuning/hita...
admin bidang bima, 2011-11-28 13:01:06
Selengkapnya
Pengolahan Kedelai Menjadi Bahan Makanan:KECAP
Pengertian : Kecap adalah sari kedele yang telah difermentasikan dengan atau tambahan guia dan bumbu. Bahan : Kedele hitam agar kecap yang dihasilkan...
admin bidang bima, 2011-11-23 13:49:57
Selengkapnya
pengolahan kedelai menjadi bahan makanan:Susu kedele
Pengertian :Adalah sari kedele yang diperoleh dengan cara menggiling halus biji kedele dalam air panas. Bahan Biji kedele kuning Tahapan Pengolahan (1...
admin bidang bima, 2011-11-23 13:45:48
Selengkapnya
pengolahan kedelai menjadi bahan makanan:Kembang Tahu
Pengertian . Kembang tahu adalah lembaran tipis protein kedele yang dikeringkan. Bahan : Biji kedele kuning Tahapan pengolahan (1) Pembersihan Biji ke...
admin bidang bima, 2011-11-23 13:41:41
Selengkapnya
Pengolahan Kedelai Menjadi Bahan Makanan: Tahu
Pengertian :Tahu adalah endapan protein yang berasal dari sari kacang kedele dengan , menggunakan penggumpal. Bahan :Biji kedele kuning. Tahapan Pengo...
admin bidang bima, 2011-11-23 11:31:44
Selengkapnya
