HAY DARI JERAMI BANTU PETERNAK SAPI SAAT MUSIM KEMARAU Pada tahun ini musim kemarau datang sejak bulan Juni. Salah satu dampaknya sangat dirasakan peternak sapi di Desa Daseh Kecamatan Pakis Kabupaten Magelang yaitu susahnya mencari rumput atau hijauan yang segar. Biasanya rumput hijau dengan mudah didapatkan di pinggir sawah tetapi sekarang sudah mengering. Hai inilah yang mendorong masyarakat setempat mencoba memanfaatkan bahan pakan yang tersedia sebagai aternatif yaitu jerami. Perlu diketahui bahwa Kecamatan Pakis Kabupaten Magelang mempunyai wilayah sawah berjenis tadah hujan sehingga bisa tanam padi satu tahun sekali sekitar bulan Januari-Februari. Adapun panennya sekitar bulan Mei-Juni sehingga pas di musim kemarau tersedia jerami yang melimpah. Petani biasa mengumpulkan jerami di lahan terlebih dahulu dengan cara ditumpuk. Sesudah terkumpul banyak maka dibawa pulang untuk selanjutnya dibuat pakan awetan. Jerami padi merupakan limbah dari industri pertanian padi yang sangat potensial untuk dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Sebelumnya ketersediaannya yang melimpah dan belum banyak dimanfaatkan membuat jerami ini hanya dibakar saja setelah panen. Dengan kondisi tersebut jerami padi memiliki nilai ekonomis yang sangat rendah. Ini sangat baik dimanfaatkan untuk pakan ternak, terutama bagi peternak sapi. Jerami padi yang diberikan tanpa adanya perlakuan memiliki nilai nutrisi yang tidak begitu baik. Selain itu palatabilitasnya juga rendah sehingga ternak kurang menyukai pakan ini dan pertumbuhan ternak juga tidak begitu memuaskan. Jerami padi memiliki kandungan zat gizi yang minim, kandungan protein yang sedikit, dan daya cernanya rendah. Meskipun demikian teknik fermentasi, amoniasi dan tetes dapat merubah jerami menjadi makanan ternak yang potensial dan berkualitas Berbekal pengetahuan yang didapatkan dari berbagai sumber termasuk penyuluhan oleh petugas setempat, akhirnya peternak sapi desa Daseh Kecamatan Pakis mencoba membuat pakan awetan dari jerami yang dikenal dengan Hay. Pada prinsipnya hay dibuat dengan kita menambahkan amoniak pada jerami padi (Jerami Amoniasi), agar memecahkan ikatan lignin Selulosa, ikatan yang sangat kuat sehingga sulit untuk dicerna oleh sapi, menjadi karbohidrat yang sederhana, sehingga jerami yang telah diamoniasi akan mudah dicerna oleh ternak. Amoniak (NH3) yang berasal dari urea akan bereaksi dengan jerami padi. Dalam hal ini ikatan tadi lepas diganti mengikat NH3, dan sellulosa serta hemisellulosa lepas. Ini semua berakibat pada kecernaan meningkat, juga kadar protein jerami padi meningkat; NH3 yang terikat berubah menjadi senyawa sumber protein. Keuntungan amoniasi adalah kecernaan dan kadar protein meningkat. Selain itu pertumbuhan jamur juga bisa ditekan. Telur cacing yang terdapat dalam jerami akan musnah. Cara Membuat Hay Jerami Siapkan jerami padi yang telah kering dalam bentuk gulungan atau blok. Timbang Masukan jerami padi kedalam plastik besar pembungkus jerami. Sebelum jerami dibungkus, press jerami semaksimal mungkin agar udara yang ada didalam plastik keluar. Apabila udara di dalam terlalu banyak maka akan dapat meyebabkan kegagalan proses fermentasi. Taburkan urea sebanyak 3% dari berat jerami padi.. Untuk penaburan urea ditaburkan per lapis jerami. Jadi jerami yang ditumpuk tadi terdiri dari beberapa lapisan. Tutup plastik atau kotak tersebut. Kemudian letakan sebuah pemberat diatasnya agar pasltik tidak terbuka (karena sebagian orang menggunakan plastik terpal sehingga tidak menggunakan ikatan tapi ditutupi saja). Fermentasi ini akan berlangsung lebih kurang hingga 22 hari (3 minggu) dan dapat digunakan sebagai pakan ternak. Sebelum diberikan kepada ternak sebaiknya diangin-anginkan lebih kurang 1 hari untuk menghilangkan bau fermentasi. . Adapun ciri-ciri fermntasi yang berhasil yaitu : Tekstur jerami padi tersebut lebih lembut dibandingkan jerami yang tidak difermentasi Terasa kering saat digenggam Warna menjadi berubah sedikit kecoklat-coklatan Dengan perlakuan yang cukup sederhana seperti ini ternyata petani lumayan merasakan hasilnya. Bagaimana. Mau mencoba??