Adapun maksud Kegiatan Peningkatan Mutu dan Keamanan Pangan melalui Lomba Cipta Menu adalah meningkatkan Pemahaman Masyarakat tentang Konsumsi Pangan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA). Kegiatan Peningkatan Mutu dan Keamanan Pangan melalui Lomba Cipta Menu bertujuan sbb Meningkatkan pemahaman masyarakat akan pentingnya konsumsi pangan B2SA untuk meningkatkan kualitas hidupnya Mendorong dan meningkatkan kreatifitas masyarakat pada umumnya dan ibu rumah tangga khususnya dalam memilih, menentukan, menyusun, dan menciptakan menu B2SA berbasis sumber daya lokal dengan pangan sumber karbohidrat selain beras dan terigu Membangun budaya keluarga dan masyarakat untuk mengkonsumsi aneka menu makanan khas daerah sesuai prinsip B2SA, antara lain melalui pemanfaatan hasil pekarangan Mengangkat citra makanan khas daerah agar dapat digemari dan mampu bersaing dengan makanan modern. Tahapan Kegiatan Peningkatan Mutu dan Keamanan Pangan melalui Lomba Cipta Menu adalah : Tingkat Kecamatan : dimana setiap kecamatan memperlombakan 5 (lima) desa di masing-masing kecamatan, yang diselenggarakan pada tanggal 14 - 27 Agustus 2014 dengan juri berjumlah 3 orang yang terdiri dari Tim Penggerak PKK Kecamatan, Kantor Camat dan Medis (Puskes) Tingkat Kabupaten : dengan peserta juara I (satu) pad lomba cipta menu tingkat kecamatan, yang diselenggarakan pada tanggal 16 September 2014 dengan juri berjumlah 5 orang yang terdiri dari Tim Penggerak PKK Kabupaten, Dinas Koperasi, Perindustrian dan Perdagangan Kab.Samosir, Dinas Kesehatan, Badan Pemberdayaan Masyarakat,Perempuan dan Otonomi Desa dan SMK Pariwisata jurusan tata boga. Adapun yang diperlombakan adalah Display Menu Hari-3 Keluarga(Ayah dengan umur 42 tahun, Ibu berumur 39 Tahun, Anak perempuan berumur 14 tahun dan Anak laki-laki berumur 10 tahun ). Lomba Cipta Menu Tingkat Kabupaten pada Kegiatan Peningkatan Mutu dan Keamanan Pangan dibuka secara resmi oleh Wakil Bupati Samosir Drs. Rapidin Simbolon, MM,Dalam arahannya Wakil Bupati Samosir mengajak masyarakat Samosir untuk mengkonsumsi bahan pangan lokal terutama bahan pangan non beras. Lomba Cipta Menu ini juga dihadiri oleh Tim Penggerak Kabupaten dan Kecamatan, Para Kepala SKPD se-Kab.Samosir, Para Camat se-Kab.Samosir, para Pegawai SKPD se-Kab.Samosir dan masyarakat setempat. Pemenang Lomba pada Lomba Cipta Menu Tingkat Kabupaten Kegiatan Peningkatan Mutu dan Keamanan Pangan adalah : Juara I Desa Pallombuan Kecamatan Palipi Juara II Desa Sari Marihit Kecamatan Sianjur Mulamula Juara III Desa Siopat Sosor Kecamatan Pangururan dimana Juara I Tingkat Kabupaten akan mengikuti Lomba Cipta Menu Tingkat Provinsi mewakili Kabupaten Samosir.