Buah mangga merupakan sumber pangan berbasis buah. Buah yang matang dimakan dalam keadaan segar atau sebagai campuran es, dalam bentuk irisan atau diblender. Buah yang muda seringkali dirujak. Buah mangga juga diolah sebagai manisan, irisan buah kering, dikalengkan dan lain-lain. Di berbagai daerah di Indonesia, mangga (tua dan muda) yang masam kerap dijadikan campuran sambal seperti di Makasar atau masakan ikan dan daging. Selain sebagai sumber pangan, mangga dapat bermanfaat sebagai obat dari beberapa penyakit. Kandungan Gizi Buah ManggaBuah mangga merupakan buah yang bernilai gizi yang cukup tinggi antara lain kalori, protein, vitamin, dan mineral. Dalam 100 gram BBD mangga, mengandung energi (63,00 kal), protein (0,60 gram), lemak (0,20 gram), karbohidrat (16,40 gram), kalsium (10,00 mg), fosfor (19,00 mg), besi (0,60 mg), vitamin A (185,00 RE), vitamin B1 (0,09 mg), vitamin B2 (0,07 mg), vitamin C (46, 00 mg), niacin (0,80 gram), serat (0,40 gram). Manfaat Mangga bagi KesehatanBuah mangga mengandung vitamin C, karoten dan flavonoid yang tinggi yang dapat berfungsi sebagai antioksidan yang bermanfaat bagi pencegahan kanker. Juga mengandung sejumlah asam galat baik bagi kesehatan saluran pencernaan. Mangga juga ber-efek desinfektan dalam tubuh utnuk melindungi tubuh dari serangan infeksi. Mangga juga dapat membantu membersihkan darah dan mengurangi kelebihan berat badan, juga berkhasiat menghilangkan bau badan, membantu pengobatan asma, bronchitis, sesak napas dan influensa. Beberapa penyakit dan cara pengolahan mangga pengendaliannya adalah :1. Asma, Bronchitis, Sesak Napas dan Influensa. 200 gram buah mangga masak, air hangat 100 gram, air jeruk nipis ¼ sendok makan, madu 2 senduk makan, di -juice sampai halus. Diminum 2 kali/hari.2. Terapi Busung Air (Edema). 15 gram kulit buah mangga ditambah 30 gram daging biji dari batu buah lalu dikukus. Minum sekali sehari.3. Terapi Pencernaan Tidak Beres, Perut Bengkak. Satu buah mangga buang bijinya, makan daging buahnya berikut kulitnya. Lakukan sekali sehari.4. Terapi Peradangan Kulit, Eksem. 150 gram kulit buah didihkan dalam air. Air rebusan digunakan untuk mencuci bagian yang sakit, 3 kali/hari.5. Peradangan Gusi. Dua buah mangga dibuang bijinya. Di makan daging buahnya beseta kulitnya 1 sehari.6. Katarak. 100 cc air rebusan bunga krisan, digunakan untuk menyeduh 3-5 gram daun teh, kemudian disaring. Satu buah mangga di- juice ditambah seduhan air the, kemudian diminum.7. Suara Serak. Satu buah mangga (kupas kulitnya) ditambah 1 buah pir, kukus hingga matang kemudian blender lalu airnya diminum.8. Perut Kembung. Satu sampai dua buah mangga ukuran sedang (tanpa kulit) ditambah 5 gram jahe, 15 buah kian boi/sun boi (tanpa biji) kukus sebentar. Blender dengan 200 cc air hangat. Minum hangat-hangat.9. Sakit Perut. Satu buah mangga matang, 5 butir kapulaga, 15 biji jeruk manis, 5 butir cengkeh,15 gram jahe, 200 gram ubi jalar merah, air. Dicampur, diblender, direbus sampai mendidih. Minum hangat-hangat.10. Flek Hitam. Satu buah mangga matang dikupas, dipotong-potong ditambah air lalu diblender. Ditambah susu kedele secukupnya, diaduk rata lalu diminum.11. Kulit Kering. Satu buah mangga matang (sedang), 200 gram wortel, air secukupnya diblender ditambah susu sapi segar/susu kedele, diaduk rata lalu diminum. Disarikan oleh : Lasarus, Pusat Penyuluhan Pertanian Sumber: 1. Ditjen Bina Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian, Departemen Pertanian, 2003. Hidup Sehat dengan Produk Hortikultura Nusantara.2. Direktorat Budidaya Tanaman Buah, Ditjen Hortikultura, 2007. Pemasyarakatan Buah Tropika Nusantara