Manihot Peyek Bonggol Pisang adalah inovasi keripik renyah dari bonggol pisang. Pisang adalah salah satu bahan makanan yang dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, dan bonggol pisang merupakan bagian yang jarang dimanfaatkan, apabila untuk konsumsi. Selama ini masyarakat mempergunakan sebagai bahan makanan ternak atau dibuang begitu saja. Padahal bonggol pisang dapat dimanfaatkan 100% untuk konsumsi masyarakat. Pada zaman nenek monyang pun, bonggol pisang sudah diolah untuk berbagai macam masakan. Bonggol pisang mengandung energi sebesar 43 kilokalori, protein 0,6 gram,karbohidrat 11,6 gram, kalsium 15 miligram,fosfor 60 miligram, dan zat besi 1 miligram, Selain itu di dalam bonggol pisang juga kandungan vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,01 dan vitamin C12 miligram. Kripik Bonggol Pisang memiliki rasa unik dan khas yang tidak dimiliki oleh jenis keripik apapun. Selain rasanya yang unik, para pengkonsumsi bisa mendapatkan manfaat tersembunyi dari dari keripik bonggol pisang kaya serat. admin KP4K Kab.Kulon Progo