Manihot Peyek Regedek merupakan keripik yang terbuat dari daun pegagan organik.Pegagan (Centella asiatica) atau regedek (bahasa Jawa) merupakan tanaman liar yang biasa tumbuh dikebun, ladang,pematang sawah atau ditepi jalan. Glikosidatriterpenoida pada pegagan diduga yang disebut asiaticoside yaitu antilepra dan penyembuhan luka yang sangat luar biasa. Zat vellarine yang ada memberikan rasa pahit. Selain sebagai tanaman obat, pegagan juga dapat dikonsumsi, Salah satu contoh cara pengolahan daun pegagan menjadi sebuah makanan alternatif yang mudah di olah dan cocok di lidah masyarakat yaitu pengolahan daun pegagan menjadi keripik. Apabila dibandingkan dengan keripik dedaunan yang lain keripik daun pegagan mampu mengimbangi baik dalam segi rasa,warna, maupun aroma. Dari segi rasa, keripik pegagan sama gurihnya dengan keripik dedaunan yang lain. Warna dan aroma keripik tidak kalah menarik meski telah diolah menjadi makanan siap saji, namun kandungan dalam keripik ini tigak banyak terbuang sia-sia karena tidak banyak mengalami proses pengolahan.Berikut ini adalah manfaat daun pegagan : 1. Meningkatkan daya ingat 2. Meningkatkan syaraf memori 3. Meningkatkan mental dan stamina tubuh 4. Menghentikan pendarahan 5. Membersihkan darah 6. Melancakan peredaran darah 7. peluruh kencing 8. Penurunan panas 9. Anti biotik, tonik, antiasma,antiinflamasi,hipotnsif, insektisida, antialergi,dan stimulan 10. Meningkatkan sirkulasi darah pada lengan dan kaki admin KP4K Kab.Kulon Progo