Diversifikasi produk pangan merupakan penganekaragaman produk pangan melalui proses produksi untuk meningkatkan nilai tambah atau nilai guna ekonomi sebagai upaya pemenuhan kebutuhan masyarakat. Kegiatan diversifikasi pangan merupakan salah satu bentuk pengembangan agroindustri di bidang pangan untuk menghasilkan pangan olahan dan keragaman pangan dengan memanfaatkan bahan baku lokal seperti jagung, ubi kayu, ubi jalar, ketela, dan sagu. Dalam upaya untuk mensosialisasikan diversifikasi produk pangan dengan bahan lokal dan meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolahnya, beberapa waktu yang lalu Kantor Ketahanan Pangan dan Penyuluhan Kota Pontianak telah mengadakan Kegiatan Pelatihan Diversifikasi Pangan Lokal. Kegiatan pelatihan dilaksanakan dengan praktek pembuatan berbagai variasi resep makanan dengan bahan baku lokal. Kegiatan dilaksanakan di 6 kelompok wanita di Kota Pontianak mulai tanggal 11-18 Oktober 2014. Dari 6 Kelompok wanita tersebut, 4 kelompok diantaranya merupakan kelompok wanita penerima manfaat kegiatan Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL) tahun 2014 yaitu KWT Analis (Kec. Pontianak Tenggara), KWT Bahagia Asri (Kec. Pontianak Timur), KWT Mentari (Kec. Pontianak Barat) dan KW Anjuang (Kec. Pontianak Selatan). Sedangkan 2 kelompok lainnya adalah KWT Rindang dan KWT Damai Sejahtera (Kec. Pontianak Kota). Dengan kegiatan ini, diharapkan masyarakat akan lebih mau dan terampil dalam mengolah dan memanfaatkan bahan lokal untuk kebutuhan konsumsi rumah tangga. Untuk jangka panjang, diharapkan masyarakat akan terbiasa dan mampu beralih untuk menggunakan bahan pangan lokal untuk konsumsi sehari-hari dalam usaha mewujudkan ketahanan pangan nasional.