Pelatihan produk olahan ubijalar ungu dan ubi kayu, menjadi topik pelatihan tentang kawasan rumah pangan lestari di Nagari Air Batumbuk Kecamatan Gunung Talang Kabupaten Solok. Kegiatan yang diselenggarakan tersebut merupakan hasil kerjasama yang baik antara penyuluh dengan BPTP Sumatera Barat. Hadir sebagai narasumber adalah Ibu Ir. Farida Artati dari Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sumatera Barat. dalam kegiatan tersebut, disampaikan tentang pembuatan STIK UBIJALAR UNGU. Sebagai bahannya antara lain:ubi jalar ungu, tepung terigu, tepung tapioka, margarine, telur, royco, keju cheddar, gula pasir (tepung gula), air rebusan ubi jalar ungu, dan minyak goreng. Sedangkan alat yang dibutuhkan yaitu dandang/kukusan, komporalat pencetak stik/ampia atau sejenisnya, penggorengan, penirisan minyak, baskom, alat penggiling, timbangan, nampan atau sejenisnya, dan toples. Selanjutnya dalam kegiatan praktek seluruh peserta yang hadir bersemangat untuk saling membantu. Hingga jadilah sebuah olahan pangan yang berasal dari komoditi ubi jalar ungu. Olahan tersebut ternyata cukup banyak diminati karena tentunya rasanya lebih enak jika dibandingkan dimakan tanpa olahan. By. Hafes renaldo. SP - Penyuluh THLTBPP Nagari Aie Batumbuk Kecamatan Gunung Talang