Kegiatan Pengolahan Pasca Panen merupakan kegiatan yang pelaksanaannya berlokasi di salah satu distrik di kabupaten Intan Jaya yaitu distrik Hitadipa. Kegiatan ini berlangsung selama lima hari mulai dari tanggal 6-10 Juni tahun 2016. Badan Ketahanan Pangan dan Penyuluhan Kabupaten Intan Jaya dalam hal ini sebagai penyelenggara program kegiatan menggandeng tim penggerak PKK, Dinas Kesehatan untuk mengawasi nilai gizi sampai dengan cara pengemasan makanan yang higienis dan Dinas Perindagkop bertindak sebagai pengawas untuk pemberdayaan dan pemasarannya.Kegiatan Pasca Panen ini merupakan penerapan kegiatan sebelumnya beberapa waktu lalu yaitu adanya beberapa petani yang didampingi oleh para penyuluh dan pegawai Badan Ketahanan Pangan dan Penyuluhan yang mengikuti kegiatan pengolahan pangan pasca panen di Cianjur selama dua minggu. Tujuan dari kegiatan ini yaitu memperdayakan komoditi local mulai dari cara pembuatan makanan dari bahan local serta pengemasan sampai dengan pemasaran.Adapun harapan dari Badan Ketahanan Pangan dan Penyuluhan dengan dilaksanakannya kegiatan ini yaitu masyarakat khususnya yang ada di distrik Hitadipa mampu untuk mempraktekkan apa yang sudah dipelajari mulai dari persiapan bahan pangan local, pengloahan, pengemasan sampai dengan pemasaran sehingga mendapatkan nilai tambah bagi perekonomian keluarga petani itu sendiri. (Tim Cyber Extension BKPP, Kab. Intan Jaya) Sumber: Kepala Badan Ketahanan Pangan dan Penyuluhan Kab. Intan Jaya Kepala Bidang Pengembangan Kelembagaan Penyuluhan