SURVEY LAPANGAN PENGEMBANGAN INOVASI KULINER RIAU DI KABUPATEN KEPULAUAN MERANTI.
Oleh : Nursita Apriani, SP Dalam Rangka pelaksanaaan program kegiatan Badan Penelitian dan Pengembangan Provinsi Riau Tahun 2016 Badan Penelitian dan Pengembangan Provinsi Riau melaksanakan kegiatan penelitian mandiri yang dilakukan oleh Peneliti/Perekayasa lingkup Badan Penelitian dan Pengembangan Provinsi Riau. Salah satu judul penelitian Mandiri adalah "Pengembangan Inovasi Kuliner Riau" Oleh Ismon Zakya dan Tim. Pada penelitian tersebut dilakukan pengumpulan data berkaitan dengan UMKM pengola kuliner yang berbahan dasar sagu di Kabupaten Kepulauan Meranti. Untuk membantu memperlacar kegiatan tersebut maka Kepala Dinas Pertanian Peternakan dan Ketahanan Pangan Kabupaten Kepulauan Meranti menunjuk 1 orang Tenaga pembantu lapangan dan 2 orang petugas survey yang akan membantu menyebarkan kuesioner penelitian mandiri "Pengembangan Inovasi Kuliner Riau". Kuesioner mencakup 2 (dua) pertanyaan utama yang berupa informasi umum menyangkut profil UMKM pengola kuliner yang berbahan dasar sagu dan informasi khusus yang mencakup inovasi produk, inovasi label dan inovasi kemasan. Diperlukan 30 UMKM pengola kuliner yang berbahan dasar sagu untuk penelitian tersebut antara lain membuat mie sagu, sesagon, sagu lemak, sagu rendang, kue bangkit, dan 30 UMKM yang dimaksud diambil dari Kecamatan Tebing Tinggi Kabupaten Kepulauan Meranti.