Selain segar, olahan berbahan dasar nangka ini dapat memanjakan lidah kita. Jika kamu pencinta cendol atau es campur, kamu sudah tidak asing lagi dengan nangka bukan? Selain memiliki rasa yang manis, buah lokal ini juga kaya akan nutrisi loh. Nangka mengandung karbohidrat yang dapat membuat kita menjadi lebih berenergi. Selain itu, nangka mengandung vitamin yang diperlukan oleh tubuh kita, yaitu vitamin A dan vitamin C. Kedua vitamin ini sangat bagus untuk kesehatan mata dan kulit kita. Nangka merupakan salah satu buah favorit masyarakat Indonesia. Kita bisa menemukan banyak lauk khas Indonesia yang berbahan dasar nangka muda seperti sayur nangka, gulai nangka, dan tumis nangka. Selain dijadikan lauk, nangka juga sering diolah menjadi cemilan. Kita pasti tidak asing dengan cemilan berbahan dasar nangka seperti keripik nangka dan nangka goreng. Ketika kamu merasa bosan dengan olahan-olahan nangka yang selama ini ada, gak ada salahnya kamu berinovasi. Selain mengasah kreativitasmu, kamu juga bisa memuaskan lidahmu bukan? Yuk intip, apa aja sih olahan-olahan buah nangka yang segar dan gak kalah enak dengan olahan nangka yang selama ini kita kenal? 1. Puding nangka. Jika kamu ingin membuat olahan nangka yang praktis, kamu bisa coba membuat puding nangka. Bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat puding nangka adalah agar-agar, gula pasir, air, serta nangka yang sudah dipotong kecil-kecil. Campurkan bahan-bahan tersebut ke dalam wadah yang dipanaskan dengan api yang kecil, kemudian simpanlah dalam kulkas. Setelah beberapa jam, kamu sudah dapat merasakan kelembutan puding berpadu dengan renyahnya potongan nangka. Hmm, menyegarkan mulut bukan? 2. Jus nangka. Nah bagi kamu yang ingin menyicipi minuman berbahan dasar nangka, kamu bisa coba membuat jus nangka. Sama seperti jus pada umumnya, kamu cukup menambahkan air mineral, susu kental manis, es batu, serta daging buah nangka yang sudah dipisahkan dari bijinya. Segelas jus di pagi hari pastinya akan membuat mood kita menjadi baik. Selain segar, jus ini juga mampu mencegah perut keroncongan. 3. Es krim nangka. Nangka ternyata juga dapat diolah menjadi dessert yang enak loh. Yup apalagi kalau bukan diolah menjadi es krim. Eits, jangan langsung mikir kalo buat es krim itu susah ya! Bahan-bahan untuk membuat es krim nangka gampang didapatkan kok. Kita cuma perlu menyiapkan pengembang SP, tepung maizena, gula, garam, susu cair, dan tentunya nangka. Setelah nangka dan susu cair kita blender, panaskan keduanya. Tambahkan garam, gula, dan tepung maizena ketika sudah mendidih, kemudian dinginkan di kulkas. Setelah dingin, tahap terakhir adalah menambahkan sp ke dalam adonan es krim sambil mengaduknya dengan mixer. Setelah itu, kamu tinggal tunggu keesokan hari deh untuk menyantap es krim nangka. By : Fitriana, Sp Sumber : https://resepkoki.id Disampaikan Pada : Pertemuan Kelompok Aster Hari/ Tanggal : Kamis, 26 Juli 2018