Kelompok Wanita Tani Seroja Desa Way Sari, Kecamatan Natar, Kabupaten Lampung Selatan, mulai mengembangkan produk olahan dari buah pepaya yang masih jarang diolah khususnya di Kecamatan Natar. Pepaya yang ada tidak hanya dijual langsung dalam bentuk buah namun diinovasikan menjadi olahan makanan salah satunya abon nabati pepaya. Produk olahan pepaya ini memang baru dikembangkan oleh KWT Seroja, namun pengembangan ini ternyata masih terkendala yakni pada peralatan pengering minyak yaitu spiner yang belum dimiliki KWT Seroja. Semoga KWT Seroja segera memiliki alat spiner ini supaya abon yang dihasilkan lebih baik dalam hal kualitas karena tidak berminyak dan tetap renyah dan garing. Pemasaran olahan papaya ini masih dalam skala kecil dan sesuai pesanan. Kemasannya pun masih sangat sederhana dan belum ada label produknya. Produk abon nabati pepaya juga belum mengantongi izin Produk Industri RumahTangga (PIRT). Diharapkan kedepannya pengemasan produk sudah lebih baik dan sudah berlabel halal dan ada ijin dari departemen kesehatan agar produk abon nabati ini bisa menembus pasar swalayan dan toko serba ada yang ada di Kecamatan Natar sebagai oleh-oleh dari Lampung . Untuk membuat abon nabati pepaya dibutuhkan pepaya yang mengkel, dimana dalam 1 kg abon nabati pepaya dibutuhkan 9-10 kg buah pepaya segar . Adapun bumbu dan rempah-rempah yang digunakan antara lain laos, ketumbar, bawang merah,bawangputih,jahe, dan serai. Rasa dari abon ini dijamin gurih dan enak. Untuk membeli abon ini harga per kg abon nabati pepaya dijual dengan harga Rp80.000,-. Kedepannya abon ini akan dikemas dalam berbagai ukuran yang lebih ekonomi dan terjangkau konsumen sehingga Produk Kwt Seroja dapat laku dipasaran. Pepaya yang digunakan untuk produk olahan yakni menggunakan pepaya California yang banyak dijumpai di Desa Way Sari dan sekitarnya. Sehingga tidak ada kendala dalam hal pengadaan bahan baku. Semoga Abon nabati pepaya tidak memiliki kendala dalam hal pemasaran dan bisa terus bertahan memproduksi abon nabati pepaya. Penulis, Tresya Widona, SP Penyuluh Pertanian Lapangan Desa Way Sari Kecamatan Natar lamsel Sumber : Tresya widona, SP