Alpukat, Tanaman ini berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah dan kini banyak dibudidayakan di Amerika Selatan dan Amerika Tengah sebagai monokultur tanaman dan sebagai tanaman pekarangan di daerah-daerah tropis lainnya di dunia. Alpukat memiliki banyak manfaat. Bijinya yang digunakan dalam industri pakaian sebagai pewarna yang tidak mudah luntur. Batang pohonnya dapat digunakan sebagai bahan bakar. Kulit pohonnya digunakan sebagai pewarna coklat pada produk dari kulit. Daging buahnya dapat digunakan sebagai hidangan dan digunakan untuk jus buah sehat dan segar serta bahan dasar untuk beberapa produk kosmetik dan kecantikan.Syarat tumbuh tanaman alpukat Curah hujan minimum untuk pertumbuhan adalah 750-1000 mm/tahun. Ras Hindia Barat dan persilangannya tumbuh dengan subur pada dataran rendah. Iklim tropis dengan curah hujan 2500 mm/tahun. Untuk daerah dengan curah hujan kurang dari kebutuhan minimal 2-6 bulan kering, tanaman alpukat masih dapat tumbuh asal tanah terdapat air dengan kedalaman hingga 2 m. Suhu optimal untuk pertumbuhan alpukat berkisar 12,8-28,3 oC. Mengingat tanaman alpukat dapat tumbuh di dataran rendah sampai dataran tinggi, tanaman alpukat dapat mentolerir suhu antara 15-30 oC atau lebih.Alpukat sudah sering disinggung oleh banyak pihak sebagai salah satu buah untuk menjaga kesehatan. Hal ini wajar saja mengingat manfaat alpukat yang begitu banyak, dari hampir 20 vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya. Kandungan alpukat atau avokad yang sejauh ini telah diketahui adalah kalium, magnesium, lutein, karbohidrat, protein, dan folat. Aneka vitamin seperti vitamin A, B, C, E, dan K juga terdapat dalam buah yang biasa dijadikan minuman jus ini. Kelebihan lainnya adalah rendah akan kandungan gula, namun kaya akan lemak dan serat. Walaupun buah ini tinggi lemak, namun tetap aman bila dikonsumsi secara tidak berlebihan, karena lemak yang dikandungnya adalah lemak baik, yaitu lemak tak jenuh tunggal.Manfaat Alpukat yang Wajib Diketahui yaitu :Baik untuk menjaga berat badan dan kesehatan jantung, Menurunkan kolesterol jahat, mengonsumsi alpukat dianggap baik untuk tubuh karena kandungan lemak baik dalam buah,Baik untuk penderita osteoarthtritis, Baik bagi ibu hamil, Mengurangi risiko kanker,bagus untuk mata.Mengingat manfaat alpukat yang mungkin sangat penting bagi tubuh seperti sudah disebutkan di atas, maka jangan remehkan kemampuan buah ini. Upayakan untuk mengonsumsinya dengan dosis tidak berlebihan dan lakukan secara teratur untuk mendapatkan manfaatnya secara maksimal. Tanaman alpukat mulai berbuah umur 3 tahun, rata-rata umur alpukat 6 tahun. Perawatan tanaman alpukat dengan pemupukan : pupuk kandang 1 bulan setelah tanam bulan 2 kg/pohon, pupuk ZA 1 ons/pohon. Umur 3 bulan dikasih pupuk kandang 6 kg/pohon, ZA 3 ons/pohon tiap 3 bulan (saat musim penghujan). Tanaman jika masih bisa dijangkau disemprot insektisida.Pemeliharaan Tanaman alpukat meliputi Penyiangan, Penggemburan Tanah, Pengairan, Pemangkasan Tanaman, Pemupukan. Hama Dan Penyakit yang biasanya menyerang pada tanaman alpukat adalah Ulat kipat (Cricula trisfenestrata Helf), Ulat kupu-kupu gajah (Attacus atlas L), Antraknosa.Panen ciri-ciri buah yang sudah tua tetapi belum masak adalah warna kulit tua tetapi belum menjadi cokelat/merah dan tidak mengkilap, bila buah diketuk dengan punggung kuku, menimbulkan bunyi yang nyaring, Bila buah digoyang-goyang, akan terdengar goncangan biji. Penetapan tingkat ketuaan buah tersebut memerlukan pengalaman tersendiri. Sebaiknya perlu diamati waktu bunga mekar sampai enam bulan kemudian, karena buah alpukat biasanya tua setelah 6-7 bulan dari saat bunga mekar. Untuk memastikannya, perlu dipetik beberapa buah sebagai contoh. Bila buah-buah contoh tersebut masak dengan baik, tandanya buah tersebut telah tua dan siap dipanen. Tanaman alpukat jika bakal buah muncul pada bulan Mei perkiraan panen bulan September (sekitar 4 bulan mulai panen). Rata-rata 1 pohon 6 kali panen. Rata-rata 40 kg/panen. Harga alpukat bulan Agustus Rp. 17.000,-/kg, bulan September Rp. 10.000,-, bulan Oktober Rp. 9.000,-/kg. Ciri alpukat yang sudah tua : kulit halus, mengkilat dan besar standar. Pemeliharaan musim kemarau disiram atau tidak melihat situasi dan kondisi tanaman. Penulis : Veronika Arie Maharani, SPt. Penyuluh Pertanian Muda, BPP Kecamatan Musuk Dinas Pertanian Kabupaten Boyolali Referensi : - https://www.alodokter.com/tidak-cuma-enak-manfaat-alpukat-juga-banyak.html.dr.Kevin Adrian - http://www.ruangtani.com/10-panduan-lengkap-teknik-dan-cara-budidaya-buah-alpukat-berkualitas-tinggi/- dishutbunnak.majalengkakab.go.id