Bagi masyarakat pada umumnya sudah sangat mengenal dengan yang namanya pohon bambu. Beberapa jenis bambu yang sudah dikenal oleh masyarakat Bali pada umumnya antara lain Bambu Petung, Bambu Tali , Bambu Buluh, Bambu Ampel, Bambu Gesing dan lain sebagainya. Sedangkan Jenis bambu yang satu ini jarang orang mengenalnya yaitu “Bambu Tabah”, tetapi bagi masyarakat yang ada di kecamatan Pupuan sudah akrab dengan bambu yang satu ini,karena satu-satunya kecamatan yang ada bambu jenis ini. Masyarakat lebih mengenal bambu tabah sebagai penghasil sayur yang bersumber dari hasil rebungnya, rasanya yang enak dan tidak pahit jika diolah sebagai sayur, sehingga banyak masyarakat yang menyukai sayur rebung bambu tabah. Cuma saja produksinya tidak selalu tersedia, sebab bambu tabah menghasilkan rebung pada saat musim hujan yaitu bulan Desember-Pebruari. Ke depan diharapkan dengan bantuan teknologi hasil rebung dapat disimpan dalam waktu lebih lama. Perkembangan Bambu Tabah di Kecamatan Pupuan. Berdasarkan penuturan para tetua yang ada di Kecamatan Pupuan, Kabupaten Tabanan, Bali, bahwa tanaman bambu tabah sudah mereka wariskan dari pendahulunya, dan tidak ada yang bisa menuturkannya, bagaimana bambu tabah bisa ada di wilayah mereka. Daerah sebarannya ada di seluruh desa (14 desa) di kecamatan Pupuan dengan luasan bervariasi 1-5 ha. Beberapa tahun belakangan ini luas areal tanaman bambu tabah mengalami penurunan yang cukup drastis karena ada penebangan oleh masyarakat dan diganti dengan tanaman yang dianggap mempunyai nilai ekonomis antara lain, kopi, cengkeh kakao pisang durian , manggis, salak bahkan dengan tanaman penghasil kayu, seperti sengon, kajimas, mahoni dll. Ini menyebabkan luas tanaman bambu mengalami penurunan . Adapun masyarakat yang masih mempertahankan tanaman bambu tersebut lebih karena pertimbangan kebutuhan sosial dan upacara adat/agama serta untuk bahan membuat barang kerajinan yang banyak membutuhkan bambu, jadi untuk itu hanya dibiarkan beberapa rumpun saja. Ada juga petani yang mempertahankannya untuk menahan erosi, sehingga dibiarkan saja tanpa ada perlakukan budidaya secara khusus. Tanaman bambu tabah bisa tumbuh mulai dari dataran rendah s/d ketinggian 1000 m dpl. Tanaman ini bisa tumbuh baik pada daerah yang lembab seperti pinggiran sungai. Pada luas lahan 1 ha. Dapat ditumbuhi bambu 500 rumpun dan mampu menghasilkan rebung 1,5 ton. Berbagai jenis bambu yang bisa dijumpai di beberapa desa yang ada di Tabanan, khususnya di Kecamatan Pupuan, masyarakat menamakannya bambu petung, bambu gesing, bambu tali, bambu buluh , bambu ampel dan masih banyak jenis bambu yang lainnya. Beda halnya dengan bambu yang satu ini yaitu bambu tabah yang secara spesipik terdapat di kecamatan Pupuan. Yang membedakan secara khas bambu tabah dengan bambu yang lain adalah rebungnya. Berdasarkan data luas areal bambu tabah di Kecamatan Pupuan tahun 2018-2019 adalah 886 ha, 5528 rumpun yang melibatkan 1066 petani tersebar di 14 desa. Peluang Pasar. Beberapa tahun belakangan ini masyarakat sudah mulai memperhatikan tanaman bambu tabah. Faktor utama yang menyebabkan perhatian mayarakat mulai bangkit yaitu berkat adanya penelitian dan pengembangan oleh seorang akademisi dari Universitas Udayana, serta adanya pendampingan Kampung Berseri ASTRA, nampaknya masyarakat kembali memperhatkan bambu tabah. Berdirinya Kelompok Tani Bambu Alam Sejahtera, serta terbentuknya Koperasi Tunas Bambu Lertari sebagai bukti. Koperasi yang bergerak dibidang pengolahan dan pemasaran hasil menyebabkan produk bambu tabah dapat diolah dan dikemas lebih baik sehingga memungkinkan hasilnya dapat disimpan lebih lama dan dapat dipasarkan lebih luas lagi sebagai komoditi ekspor. Secara otomatis dapat meningkatkan nilai tambah serta pendapatan petani menjadi lebih meningkat lagi. Peluang pasar yang semakin meningkat dan semakin luas memberikan harapan bagi para petani bambu untuk membudidayakan bambu tabah lebih baik, hanya saja perlu dipersiapkan SDM yang trampil dalam berbudidaya bambu tabah dan manajemen pamasarannya. Untuk itu peran pemerintah maupun swasta untuk memberikan pendampingan kepada petani/masyarakat agar ke depan komoditi yang khas ini memberi dampak ekonomi yang setinggi-tingginya kepada masyarakat. I Nyoman Suana, SP Penyuluh Pertanian Madya, BPP Kecamatan Pupuan