Persyaratan Tumbuh Dapat dengan mudah ditanam di semua tipe tanah asalkan tanahnya cukup subur dan cukup air. Waktu tanam yang baik adalah musim hujan untuk kangkung darat dan musim kemarau untuk kangkung air. Budidaya Kangkung Darat Pengolahan Tanah Tanah dicangkul sedalam ± 30 cm. Pemberian pupuk kandang atau kompos sebanyak 0,5 kg tiap m2 atau 5 ton per hektar. Selanjutnya dibuat bedengan selebar ± 60 cm atau 1 m, panjang bedengan disesuaikan dengan kondisi lahan. Arah bedengan sebaiknya dibuat Timur – Barat, agar penyinaran lebih baik. Penanaman Kebutuhan benih sebanyak ± 2,5 kg setiap hektarnya. Penanaman dilakukan dengan tugal (tongkat kayu) untuk ditanami 2 – 3 biji kangkung. Jarak antar lubang dalam barisan 20 cm Setiap bedengan memuat 2 – 3 baris tanaman dengan jarak antar baris 30 cm. Pemberian pupuk Urea sebanyak 100 – 200 kg tiap hektar. Pemeliharaan Tanaman Pembersihan rumput-rumput yang mengganggu Pemberian pupuk Urea pada umur 7 hari setelah tanam. Pemanenan Pada umur 3 bulan, tanaman dipangkas ujungnya sepanjang ± 20 cm, agar bercabang banyak. Hasil pangkasan merupakan panen pertama. Pemungutan hasil selanjutnya dilakukan dengan cara ujung cabang dipangkas setiap 15 hari sekali. Panen cabut dilakukan setelah tinggi tanaman mencapai 30 cm. Tanaman yang terawat dengan baik dapat menghasilkan 10 – 16 ton kangkung tiap hektar dalam setahun. Manfaat Kangkung Kangkung berfungsi sebagai obat tidur. Akar kangkung penting untuk obat penyakit wasir. Zat besi yang terkadung dalam kangkung sangat berguna untuk pertumbuhan badan. Cara memasak kanggung tidak boleh terlalu lama (cukup ± 5 menit) karena teksturnya berlendir dan rasanya tidak enak. Penulis : AHMAD, S.ST ( PENYULUH PERTANIAN LAPANGAN KECAMATAN TONRA )