bawang merah (allium ascalonicum) termasuk tanaman hortikultura merupakan salah satu komoditas pertanian yang sangat banyak manfaatnya. berbagai jenis masakan membutuhkan bawang merah sebagai bumbu atau penyedap, pengharum dan penambah gizi keluarga. bawang merah merupakan tanaman hortikultura musiman yang memiliki nilai ekonomi tinggi.budidaya bawang merah memerlukan penyinaran matahari lebih dari 12 jam sehari. tanaman ini cocok dibudidayakan di dataran rendah dengan ketinggian 0 hingga 900 meter dari permukaan laut, tempat terbuka tanpa naungan, suhu optimum untuk perkembangan tanaman bawang merah berkisar 25-32 derajat celcius. sedangkan keasaman tanah yang dikehendaki sekitar ph 5,6-7. bawang merah sebagai salah satu komoditas yang bisa menyebabkan inflasi di kota bukittinggi, oleh sebab itu dinas pertanian dan pangan kota bukittinggi mendorong kelompok tani untuk bersemangat menanam bawang merah yang direalisasikan dalam kegiatan demostrasi plot (demplot) untuk tahun anggaran 2019. salah satu poktan yang ditunjuk sebagai demonstrator adalah poktan bungo lado kelurahan koto selayan kecamatan mandiangin koto selayan. poktan yang diketuai oleh saudari erna ini merupakan salah satu poktan yang fokus dalam melaksanakan usaha tani tanaman hortikultura. dikatakan oleh wanita yang juga merupakan petani berprestasi kota bukittinggi ini bahwa bawang merah memberikan keuntungan yang signifikan terhadap pendapatan petani. kegiatan tanam bawang merah dilaksanakan pada 11 april 2019 yang dihadiri oleh jajaran dinas pertanian dan pangan. varietas bawang yang ditaman adalah birma yang sesuai dengan potensi dan keinginan petani pelaksana. semua saprotan disediakan oleh dinas pertanian dan pangan. kegiatan penanaman, perawatan dan pemeliharaan dilakukan secara gotong royong dalam kelompok. pada tanggal 20 juni 2019 lalu telah dilaksanakan panen bawang merah pada lahan demplot poktan bungo lado dengan hasil yang cukup baik dan memuaskan. berdasarkan sampel ubinan yang diambil pada saat panen, produktivitas bawang merah mencapai 17 ton/ha. harga pasaran bawang merah pada saat panen berkisar rp. 20.000-rp. 25.000 per kilogram. hal tersebut tentunya semakin membulatkan tekad petani kota bukittinggi untuk semakin tekun dalam membudidayakan bawang merah, serta harapan pemerintah untuk meningkatkan kesejahteraan petani dapat terwujud.