Cabai merah besar (Capsicum annuum L.) merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Cabai mengandung berbagai macam senyawa yang berguna bagi kesehatan manusia. Sun et al. (2007) melaporkan cabai mengandung antioksidan yang berfungsi untuk menjaga tubuh dari serangan radikal bebas. Kandungan terbesar antioksidan ini adalah pada cabai hijau. Cabai juga mengandung Lasparaginase dan Capsaicin yang berperan sebagai zat antikanker (Kilham 2006; Bano & Sivaramakrishnan 1980). Cabai (Capsicum annum L) merupakan salah satu komoditas sayuran yang banyak dibudidayakan oleh petani di Indonesia karena memiliki harga jual yang tinggi dan memiliki beberapa manfaat kesehatan yang salah satunya adalah zat capsaicin yang berfungsi dalam mengendalikan penyakit kanker. Selain itu kandungan vitamin C yang cukup tinggi pada cabai dapat memenuhi kebutuhan harian setiap orang, namun harus dikonsumsi secukupnya untuk menghindari nyeri lambung. Bimtek ini dihadiri oleh Koordinator Penyuluh ARB. Suprayitno, SP. MM, Petugas POPT Provinsi Jawa Timur Bapak Sayyadi dan Penyuluh Pertanian Anna Isrofid Danianti, SP pada hari Senin tanggal 21 Oktober 2019 di sampaikan tentang Bimbingan teknis tanaman cabai besar di Desa Pasarenan Kecamatan Kedungdung Kabupaten Sampang. Bimtek tanaman cabai besar ini diikuti 20 orang anggota kelompok tani dan lokasi bimtek berada di rumah salah satu ketua kelompok tani. Dalam melakukan cara menanam cabai yang benar adalah memilih bibit cabai dengan kualitas terbaik, karena akan percuma kalau menanam cabai dengan benar namun bibit yang digunakan berkualitas rendah tentu hasilnya akan rendah pula. Pertama kali, cari dulu mana tanaman cabai yang berkualitas bagus, biasanya bibit bagus berasal dari induk tanaman yang bagus pula. Ciri - ciri tanaman cabai yang berkualitas bagus antara lain tanaman/batang terlihat kokoh kuat, menghasilkan buah cabai yang lebat, tidak terdapat hama atau penyakit serta tanaman tidak cacat, tanaman memiliki daun yang lebat serta tidak keriting, selanjutnya pilih bibit cabai yang sudah tua serta memiliki pertumbuhan yang cepat, berikutnya lakukan pemilihan bibit cabai yang cepat tumbuh tunasnya dan biasanya bibit yang berkualitas tidak kerdil. Cara menanam cabai selanjutnya menunggu bibit sudah berumur kurang lebih 4 minggu, usahakan untuk menunggu bibit berdaun lebih dari dua sebelum melakukan pemindahan ke media tanam. Ada baiknya untuk melakukan cara menanam cabai pada pagi maupun sore hari, untuk menghindari bibit cepat layu. Pada Bimtek ini ini ada beberapa manfaat yang dapat diambil antaranya; 1) Petani mendapatkan pengarahan cara pemilihan benih cabe yang berkualitas; 2) Meningkatkan minat dan kemampuan petani dalam budidaya cabai besar; 3) dapat meningkatakan pendapatan petani dalam hal budidaya cabai besar. Menurut salah satu Ketua Kelompok Tani dengan adanya Bimtek cabai besar ini merasa senang dan bersyukur dengan adanya kegiatan semacam ini. Adanya kegiatan ini menurut beliau dapat meningkatkan kebutuhan akan gizi pada keluarga serta dapat mengurangi biaya belanja bulanan. Serta ada hasil dari Bimtek ini yang dapat meningkatkan kesejaterahan keluarga. Beliau juga berharap program ini akan kami kembangkan di masa yang akan datang. Penulis : Andy Tri Ardiansyah, SP Admin BPP Kedungdung : Andy Tri Ardiansyah, SP