budi daya kopi penyiapan bibit budidaya kopi setelah memutuskan budidaya kopi yang cocok, langkah selanjutnya adalah mencari bibit yang unggul, menyiapkan lahan dan pohon peneduh. informasi mengenai bibit unggul untuk budidaya kopi bisa ditanyakan ke puslit kopi dan kakao atau toko bibit terpercaya. sementara itu, pohon peneduh harus sudah disiapkan setidaknya 2 tahun sebelum budidaya kopi dilaksanakan. untuk budidaya kopi arabika sumber tanaman yang digunakan adalah varietas. contohnya adalah varietas s 795, usda 762, kartika-1 dan kartika-2. sedangkan untuk budidaya kopi robusta sumber tanaman yang digunakan dalah klon. contohnya klon bp 42 atau bp 358. penanaman bibit kopi apabila lahan, pohon peneduh dan bibit sudah siap, langkah selanjutnya adalah memindahkan bibit dari polybag ke lubang tanam di areal kebun. jarak tanam budidaya kopi yang dianjurkan adalah 2,75×2,75 meter untuk robusta dan 2,5×2,5 meter untuk arabika. jarak tanam ini divariasikan dengan ketinggian lahan. semakin tinggi lahan semakin jarang dan semakin rendah semakin rapat jarak tanamnya. perawatan budidaya kopi langkah yang diperlukan untuk pemeliharaan budidaya kopi adalah penyulaman, pemupukan pemangkasan dan penyiangan. berikut penjelasannya: peyulaman pemupukan pemangkasan pohon penyiangan gulma hama dan penyakit lahan budidaya kopi yang terserang hama dan penyakit akan mengalami penurunan produktivitas, kualitas mutu kopi dan bahkan kematian tanaman. beberapa hama dan penyakit yang umum menyerang tanam kopi adalah sebagai berikut: hama penggerek buah kopi. menyerang tanaman muda maupun tua. akibat serangan buah akan berguguran atau perkembangan buah tidak normal dan membusuk. pengendalian bisa hama ini adalah dengan meningkatkan sanitasi kebun, pemapasan pohon naungan, pemanenan buah yang terserang, dan penyemprotan kimia penyakit karat daun (hv). biasanya menyerang tanaman arabika. gejala serangannya bisa dilihat dari permukaan daun yang mengalami bercak kuning, semakin lama menjadi kuning tua. bisa dihindari dengan menanam kopi arabika diatas ketinggian 1000 meter dpl. pengendalian lainnya bisa dilakukan dengan penyemprotan kimia, memilih varietas unggul, dan kultur teknis penyakit serangan nematoda. banyak ditemui di sentra-sentra perkebunan kopi robusta. serangan ini bisa menurunkan produksi hingga 78%. pengendalian penyakit ini bisa dilakukan dengan menyambung tanaman dengan batang bawah yang tahan panen dan pasca panen tanaman yang dibudidayakan secara intensif sudah bisa berbuah pada umur 2,5-3 tahun untuk jenis robusta dan 3-4 tahun untuk arabika. hasil panen pertama biasanya tidak terlalu banyak, produktivitas tanaman kopi akan mencapai puncaknya pada umur 7-9 tahun. panen budidaya kopi dilakukan secara bertahap, panen raya bisa terjadi dalam 4-5 bulan dengan interval waktu pemetikan setiap 10-14 hari. pemanenan dan pengolahan pasca panen akan menentukan mutu produk akhir. penulis : retno setyawati, s.pt penyuluh pertanian nagari kurnia koto salak