Desa Cimahi Kecamatan Cicantayan Kabupaten Sukabumi berada di ketinggian 450 m dpl, dengan suhu rata-rata 27oC-32oC dan penyinaran 12 jam. Pada umumnya petani desa cimahi bercocok tanam padi sepanjang tahun, hanya ada beberapa petani yang menyelingi menanam padinya dengan tanaman sayuran. lahan sawah yang ditanami padi terus menerus, mengalami kejenuhan dan produksi pun akan menurun. oleh karena itu dicoba lah petani diajak menanam bawang merah. Bawang merah (Allium ascalonicum) merupakan tanaman hortikultura musiman yang memiliki nilai ekonomi tinggi. namun pada saat-saat tertentu sering mengalami banjir produksi sehingga harganya anjlok. Diperparah lagi dengan kebijakan impor yang diterapkan pemerintah yang sering kali memperparah jatuhnya harga bawang merah di pasaran. Untuk menghindari fluktuasi harga yang sangat merugikan petani, perlu upaya untuk melakukan budidaya bawang merah diluar musim. seiring dengan pembatasan kegiatan budidaya di musim-musim puncak. Petani di Desa Cimahi Cicantayan Kabupaten Sukabumi, mencoba menanam bawang merah ini, sebagai selingan musim tanam padi sawah. Setelah dilakukan demonstrasi dan percontohan di beberapa lokasi di desa Cimahi, ternyata sudah menunjukan hasil, walaupun belum semaksimal di daerah-daerah sentra tanaman bawang merah. Dari 1 kg bibit bawang merah varietas bima curut, petani menghasilkan 2,5 kg hingga 3 kg bawang merah bersih. Apabila petani terus dibimbing untuk memperdalam ilmu menanam bawang merah, mungkin hasilnya akan meningkat. Kesimpulannya, budidaya bawang merah di desa Cimahi Kecamatan Cicantayan bisa dijadikan alternatif pergiliran tanaman padi dan sayuran untuk menghilangkan kejenuhan petani dalam mengelola lahan pertaniannya. Juga untuk menerapkan pola tanam sistem tanam padi-padi-sayur, sehingga lahan sawah pun tidak jenuh dan akan menjadi lebih subur. Yulia Rd THLTBPP Desa Cimahi Cicantayan Sukabumi