Bawang merah merupakan salah satu komoditas rempah-rempah yang paling banyak dibutuhkan masyarakat aceh pada umumnya kabupaten bireuen pada khususnya. Kebutuhan akan bawang merah tiap tahun akan meningkat dikarenkan untuk kebutuhan berbagai olahan makanan. Karena sadar akan kebutuhan bawang merah yang meningkat maka petani digampong Matang glumpang dua Menasah dayah mulai menggemari budi daya bawang merah hal ini ditinjau dari segi pemasaran yang sangat mudah dan menjanjikan. Daya tahan bawang merah yang dibudidayakan dilahan kering kebiasaannya tahan lama maka dari itu petani sangat tertarik untuk membudidayakan bawang merah. Budidaya bawang merah memerlukan penyinaran matahari lebih dari 12 jam sehari, tanaman ini cocok dibudidayakan dilahan rendah dengan ketinggian 0 hingga 900 meter dari permukaan laut, suhu optimum untuk perkembangan tanaman bawang merah berkisar antara 25-32 derajat celcius, sedangkan kadar keasaman tanah atau pH sekitar 5,6-7. Halninilah yang membuat petani di gampong menasah dayah tertarik untuk budidaya bawang merah karena faktor pendukungnya sangat cocok. Varietas benih bawang merah untuk budidaya sangat banyak ada benih lokal hingga benih impor bentuk benih ada yang dari biji hingga umbi. Kebutuhan benih untuk budidaya bawang merah tergantung ukuran benih dan jarak tanam. Untuk jarak tanam 20x20 dengan bobot umbi 3 gram dibutuhkan benih sekitar 1,4 ton perhektar sedangkan untuk bobotvyang sama dengan jarak tanam 15x15 dibutuhkan benih 2,4 ton perhektar. Bila bobot umbi terlalu kecil kebutuhan umbi perhektar lebih sedikit lagi. Taufik. A.Md Penyuluh BPP Peusangan Kabupaten Bireuen.