BUDIDAYA BAWANG MERAH MUSIM HUJAN Oleh: Dwi Handayani Oktorina, S.TP BPP Kecamatan Tirto Kabupaten Pekalongan Bawang merah umumnya diusahakan di lahan sawah atau lahan kering, mulai di dataran rendah hingga dataran tinggi. Budidaya bawang merah pada musi hujan dilakukan di beberapa sentra produksi, seperti di Cirebon, Brebes, dan Nganjuk. Petani biasanya mengusahakan bawang merah dua musim setiap tahun dalam pola tanam padi-bawang-bawang atau bawang-bawang-cabai. Budidaya cukup intensif, baik pengolahan tanah, pemupukan, maupun pemeliharaan dan pengendalian hama dan penyakit. Namun, perubahan iklim telah mengubah pola tanam bawang merah pada lahan sawah dataran rendah, terutama akibat musim hujan yang berkepanjangan dan meningkatnya gangguan hama dan peenyakit menggeser usaha tani bawang merah dari lahan sawah irigasi ke lahan kering atau tegalan. Sedangkan bila tanaman terendam banjir, maka harus segera dipanen jangan sampai terlalu lama terendam air. Pemanenan dilakukan seperti biasa dicabut kemudian diikat dan diletakkan di atas para—para dengan cara tidak rebah (diberdirikan umbi dan daunnya). Varietas bawang merah yang mampu beradaptasi di musim hujan adalah : Pikatan, umur panen normal 55 hari, potensi hasil 6,2-23,3 ton/ha dengan keunggulan tahan simpan sampai 6 bulan Pancasona, umur panen normal 57 hari, potensi hasil 6,9-23,7 ton/ha dengan keungggulan tahan simpan 3-4 bulan Trisula, umur panen normal 55 hari, potensi hasil 6,5-23,2 ton/ha dengan keunggulan tahan simpan sampai 5 bulan Mentes, umur panen normal 58 hari, potensi hasil 7,1-27,6 ton/ha dan tahan simpan sampai 3-4 bulan Tajuk, umur panen normal 59 hari, potensi hasil 16 ton/ha dan tahan simpan sampai 3-4 bulan PEMILIHAN LOKASI Calon lokasi pertanaman bawang merah sesuai dengan agroklimat dan persyaratan tumbuh bawang merah seperti tanah yang subur dengan lapisan top soil yang cukup, pH berkisar 5,5-7, tinggi tempat 10-800 mdpl, dan suhu rata-rata 22 oC dan cukup mengandung banyak bahan organik. Dapat diketahui batas lahan dan sumber air yang tersedia, drainase baik. Bukan sumber penyakit tular tanah dan tidak menyalahi kaidah konservasi tanah dan air. PENENTUAN WAKTU TANAM Waktu tanam ditentukan berdasarkan perkiraan datangnya musim hujan atau tersedianya air irigasi serta berdasar pada kebutuhan. PENYIAPAN BENIH Tujuannya agar benih yang ditanam berkualitas (memiliki keseragaman, kekuatan tumbuh dan sehat) Benih yang digunakan adalah benih bermutu dari penangkar yan telah terdaftar di BPSBTPH dan benih tersebut siap tanam/sudah meleewati masa dormansi. Perompesan 1/3 bagian ujung benih diperlukan jika tunas dalam benih masih sekitar 50-60 %. Benih bersih dari kulit kering atau kotoran maupun penyakit/hama. Jumlah benih yang dibutuhkan 1.500 kg/ha PENYIAPAN LAHAN Bersihkan calon lokasi penanaman dari batu-batuan, gulma, semak yang dapat mengganggu pertumbuhan bawang merah. Sisa-sisa tanaman dibenamkan dan bebatuan dikumpulkan dan dibuang pada tempat tertentu yang aman diluar areal tanam. Pembuatan bedengan untuk lahan debu berpasir dan cemplongan untuk lahan lempung berpasir dengan bentuk yang searah (membujur) serta menambah unsur hara organik di dalam tanah. Bedengan/cemplongan dibajak/dicangkul sedalam 30 cm sampai gembur dilakukan 10-15 hari sebelum tanam. Untuk wilayah utara pemberian pupuk kandang dilakukan setelah pengolahan tanah. Bedengan dibuat dengan lebar 180-200 cm, jarak antar bedeng 50-60 cm dan ukuran got keliling dengan lebar 60 cm kedalaman 50 cm. Selain itu juga dibuat got penampung air dengan lebar 60 cm dengan kedalaman 90-100 cm. Untuk wilayah selatan pupuk kandang yang telah dicampur dengan sebagian tanah galian yang sudah diremahkan diberikan 3-4 hari setelah penggalian parit/cemplongan. Bedengan dibuat dengan lebar 180-200 cm, jarak antar bedeng 50-60 cm dengan kedalaman 30 cm dan ukuran got keliling dengan lebar 60 cm kedalaman 50 cm. Panjang bedengan, parit/got menyesuaikan kondisi lahan. PEMBUATAN LUBANG TANAM DAN JARAK TANAM Pembuatan larikan dan lubang tanaman menggunakan sosrok dengan kedalaman ¾ umbi benih. Jarak antar baris 15-20 cm dengan jarak tanam dalam barisan 10 cm untuk benih ukuran kecil dan jarak antar baris 20-25 cm dengan jarak tanam dalam barisan 15 cm untuk benih ukuran besar dengan menggunakan blak. PENANAMAN Penanaman dilakukan dengan membenamkan ¾ bagian beenih bawang merah pada lubang tanam yang terseedia dengan mata tunas menghadap ke atas. Penanaman dilakukan pada pagi atau sore hari untuk mengurangi penguapan pada benih yang dirompes. PEMUPUKAN Pemupukan harus mengacu pada empat tepat, yaitu tepat dosis, tepat cara, tepat waktu dan tepat jenis. Jenis dan takaran pupuk yang digunakan sebagai berikut : Pemupukan I (pada saat tanam), SP36 sebanyak 300 kg/ha, KCl sebanyak 100 kg/ha, Urea sebanyak 50 kg/ha. Pemupukan II (15 hari setelah tanam), Urea sebanyak 50 kg/ha, KCl sebanyak 100 kg/ha, ZA sebanyak 100 kg/ha. Pemupukan III (25 hari setelah tanam), KCl sebanyak 100 kg/ha, ZA sebanyak 300 kg/ha. Pemmberian pupuk jangan diikuti dengan penyiraman, karena akan menyebabkan pupuk larut kedalam parit atau menguap. PENGAIRAN Air selalu tersedia mulai dari penanaman sampai dengan menjelang panen. Untuk tanah debu berpasir pemberian air dilakukan dengan di leb/digenangi hingga rata dengan permukaan bedengan selama 15 menit dan selanjutnya air di dalam parit dibuang. Untuk tanah lempung berpasir, pembberian air dilakukan dengan penyiraman/disirat dengan ember. Untuk pertummbuhan awal (setelah tunas tumbuh merata), penyiraman dilakukan setiap hari sampai tanaman berumur 7 hari. Selanjutnya penyiraman dilakukan dua hari sekali sampai 5 hari menjelang panen. PEMELIHARAAN TANAMAN Pemeliharaan tanaman meliputi pendangiran dan penyiangan agar struktur tanah dan kebersihan lahan tetap terjaga. Pendangiran tanah disekitar tanaman untuk memperbaiki/meninggikan bedengan yang sekaligus mmebersihkan lahan dari akar rumput yang masih tertinggal pada saat penyiangan. Penyiangan dilakukan dengan mebersihkan areal pertanaman dari gulma yang tumbuh. PENGENDALIAN ORGANISME PENGGANGGGU TUMBUHAN Pengendalian Organisme Pengganggu Tumbuhan adalah dengan sistem pengendalian hama terpadu (PHT). Lakukan pengamatan dan identifikasi terhadap OPT di lahan secara berkala. Tentukan jenis tindakan yang perlu segera dilakukan. Pengendalian OPT dilakukan bila serangan mencapai ambang pengendalian, sesuai dengan kondisi serangan OPT dan fase/stadia tanaman sesuai teknik yang dianjurkan. Hama ulat (Spodoptera sp.) menyerang daun, gejalanya terlihat bercak putih pada daun. Bila daun diteropong terlihat seperti gigitan ulat. Hama ini ditanggulangi dengan pemungutan manual, ulat dan telur diambil untuk dimusnahkan. Bisa juga dengan menggunakan feromon sex perangkap, gunakan sebanyak 40 buah per hektar. Bila serangan menghebat, kerusakan lebih dari 5% per rumpun per daun, semprot dengan insektisida yang berbahan aktif klorfirifos. Penyakit layu fusarium, disebabkan oleh cendawan. Gejalanya daun menguning dan seperti terpilin. Bagian pangkal batang membusuk. Penanganannya dengan mencabut tanaman yang mati kemudian membakarnya. Penyemprotan bisa menggunakan fungisida. PANEN Panen dilakukuan setelah tanaman berumur 65-72 hari dengan ciri-ciri fisik 80% daun rebah menguning, leher batang kosong, umbi tersembul kepermukaan tanah dan berwarna merah. Ciri-ciri fisik tanaman bawang merah yang siap dipanen (Tjiptono 1986 dalam Musaddad dan Sinaga 1995) : Jika dipegang, pangkal daun sudah lemas Daun (70-80%) berwarna kuning pucat Umbi sudah terbentuk dengan penuh dan kompak Sebagian umbi sudah terlihat di permukaan tanah Umbi berwarna merah tua/merah keunguan serta berbau khas Sebagian besar (>80%) daun tanaman telah rebah