PENDAHULUAN Bawang merah merupakan komoditi hortikultura yang tergolong tanaman sayur rempah, sayuran ini banyak dibutuhkan terutama sebagai penyedap bumbu masakan. Guna menambah cita rasa dan kenikmatan masakan, hampir setiap masalah menggunakan bawang merah sebagai pelengkap bumbu penyedap. Tanaman bawang merah dengan menggunakan bibit umbi di panen pada umur tanaman 60-70 hari. Akhir-akhir ini dalam budidaya ditemukan cara lain yaitu menggunakan bibit dengan varietas tuk-tuk, dengan cara disemai terlebih dahulu dan dapat dipanen umur 90-100 hari. BUDIDAYA BAWANG Syarat Tumbuh Iklim Tanaman bawang menyukai daerah yang beriklim kering dengan suhu yang agak panas atau cuaca cerah dan menghendaki sinar matahari selama 12 jam. Tanaman bawang juga membutuhkan air yang cukup banyak, tapi tidak tahan terhadap air hujan dan tempat yang selalu basah serta becek, tanaman ini sebaiknya ditanam pada akhir musim hujan. Tanaman ini tumbuh baik pada daerah dataran rendah sampai dataran tinggi dengan ketinggian ( 0 – 900 m dpl) dengan curah hujan 300-2.500 mm/th Tanah Tanaman bawang merah menghendaki tanah yang subur, gembur dan banyak mengandung bahan organik Jenis tanah lemping berpasir atau lemping berdebu yang mempunyai aerasi dan draenase yang baik pH yang dikehendaki tanaman ini : 5.5 – 7.0 Pengolahan Tanah Persemaian Tanah dicangkul sampai gembur, kemudian dibuat bedengan / guludan dengan lebar 1-1.20 m panjang disesuai dengan kebutuhan tanaman dalam 1 Ha. Bedugan tersebut ditabur pupuk kandang (organik) sebanyak 1 ton dan pupuk an organik seperti urea : 50 kg Tsp/SP 36 : 50 Kg dan KCL 50 kg untuk keperluan benih 1 Ha. Bedengan dibuat atap/pelindung dengan ketinggian bahagian depan 50 cm dan bahagian belakang 30 cm, keperluan benih 4,5 kg untuk 1 Ha tanaman. Perbandingan luas lahan persemaian dengan luas lahan tanam adalah 1 : 6-7 m2 persemaian untuk 6 – 7 m2 Umur bibit dipersemaian dapat dipindahkan setelah bibit berumur 30 hari, perawatan dipersemaian seperti pembersihan rumput, pengendaliah H/P dan pemupukan Tanam Untuk menciptakan kondisi tanah yang gembur dan subur perlu dilakukan pengolahan tanah secara baik, dilakukan 3 – 4 minggu sebelum tanam. Pembuatan Bedungan/parit Setelah tanah diolah sampai gembur dan subur dibentuk menjadi bedungan-bedungan, diantara bedungan dibuat parit untuk saluran air dengan luas 40 cm dengan kedalaman 30-40 cm.