Seiring permintaan penggemar kuliner secara umum dan meningkatnya daya beli masyarakat, khususnya di wilayah Kabupaten Pekalongan, banyak bermunculan warung-warung “lamongan” di pinggir-pinggir jalan raya. Salah satu menu favorit di warung lamongan yang cukup menjadi selera warga adalah “bebek goreng”. Dikarenakan permintaan bebek semakin meningkat menjanjikan. Sebagian masyarakat masih menyuplai dari bebek betina yang sudah afkir. Berdasarkan info inilah direspon oleh peternak bebek untuk memelihara bebek pedaging untuk memenuhi permintaan dipasaran tersebut. Bisnis budidaya bebek cukup menggiurkan karena dalam waktu relatif singkat sudah bisa mendapatkan penghasilan dari bebek yang dibudidayakan. Adapun hal-hal yang perlu diperhatikan dalam budidaya bebek pedanging adalah sebagai berikut : Menentukan jenis bebek yang akan di budidayakan. Jenis bebek lokal biasanya dipilih bebek jantan, namun akhir-akhir ini sudah banyak berkembang jenis bebek pedaging unggul dan diminati yaitu bebek hibrida dan bebek peking. Kedua jenis bebek ini memiliki cita rasa daging yang gurih dan empuk. Bebek yang masih muda memiliki nilai gizi yang lebih tinggi. Selain itu, pertumbuhannya relatif cepat dibandingkan jenis lain, yaitu sekitar 40 hari dengan berat bisa mencapai 1,5 kg. Pemeliharaan Bibit bebek atau yang sering dikenal dengan DOD (Day Old Duck/ bebek yang baru menetas) dengan umur 1 sampai dengan 15 Hari, diperlukan kandang khusus yakni box dengan ukuran 90 cm x 200 cm yang dapat diisi dengan 100 ekor DOD. Setelah umur 15 hari sampai dengan panen, bebek bisa diturunkan dari box dan dibuatkan kandangumbaran. Sedangkan saat malam hari tiba bebek dimasukkan ke dalam kandang tertutup Pakan Ternak. Sebaiknya saat bebek umur 1 sampai dengan 15 hari diberikan pakan pabrikan (511), setelah umur 15 hari sampai dengan panen (33 hari), jenis hibrida (45 hari) . Untuk jenis lokal pemberian pakan bisa dicampur dengan bekatul dengan perbandingan 1:1. Untuk memenuhi kebutuhan protein bebek pada umur 15 hari bisa diberikan belatung maggot dari lalat BSF atau ditambahkan hijauan Azola yang juga kaya akan protein. Pemanenan Masa panen adalah masa yang ditunggu-tunggu bagi peternak, biasanya umur 33 hari (hibrida) dan 45 hari (lokal). Disusun oleh : (Toto Supriyarso, S.TP / PPL BPP Kecamatan Bojong / DKPP Kabupaten Pekalongan)