beras hitam (oryza sativa l. indica) memiliki rasa yang enak, pulen dan wangi. budidaya beras hitam dirasa penting karena dalam beras hitam mengandung berbagai mineral atau antosianin yang cukup tinggi sehingga tak heran jika beras hitam sangat bagus untuk kesehatan. bahkan, menurut sejarah, pada jaman dulu beras hitam hanya boleh dikonsumsi oleh masyarakat cina yang tinggal di istana (kerabat raja). khasiat beras hitam sangat baik untuk menjaga kesehatan serta mampu menangkal segala macam penyakit. konon beras ini dapat mencegah berbagai jenis penyakit yang berbahaya. beras hitam mampu melindungi tubuh dari serangan kanker dan membantu meningkatkan fungsi otak, karena mengandung antioksidan tinggi. vitamin e yang dimiliki mampu menjaga kesehatan mata, kesehatan kulit dan meningkatkan imunitas. selain itu, bahan pewarna makanan alami ini juga mampu menjadi pelindung kesehatan jantung, karena kandungan fitokimianya mampu menjaga kadar kolestrol sehat serta membantu menurunkan kolestrol jahat dalam darah. penyiapan bibit jemur benih padi selama ± 1 jam, larutkan 1 tutup pupuk organik cair dalam 5 liter air dan gunakan untuk merendam 3,5 kg benih padi. rendam benih selama ± 12 jam dan buang benih padi yang terapung. tiriskan benih padi, masukkan benih ke dalam karung yang telah dilapisi daun pisang dan tutup rapat, simpan di tempat lembab. benih diperam selama 2-3 hari sampai benih mulai berkecambah. benih berkecambah siap ditebar. persiapan media semai dengan menyiapkan lahan ukuran 20 m² untuk lahan 1000 m2. pupuk organik padat dicampur kemudian ditebar merata ke lahan semai. diamkan lahan ± 7 hari sebelum benih ditebar dan jaga kondisi media tetap lembab. pemeliharaan bibit dengan penyemprotan pupuk organik cair dosis 2cc/liter umur 7 hari setelah tanam (hss), 14 hss, dan 18 hss diaplikasikan pada jam 07.00-10.00 atau sore jam 14.00-16.30 jaga kondisi lahan semaian macak-macak (ketinggian air ± 1 cm) untuk pesemaian basah. pengolahan lahan pada saat pengolahan tanah pupuk organik padat (pupuk kandang di berikan pada lahan sawah) adapun jenis pupuk lainnya berupa npk dan urea susulan 1 7-10 hst susulan ke- 2 21 hst pemupukan ke-3 (35-42 hst) pemberian pupuk : diamkan lahan ± 1 minggu sebelum tanam, jaga kondisi air macak-macak. lahan siap untuk ditanami . penanaman penanaman dengan jarak tanam 25 cm x 25 cm, . umumnya cara penananaman padi hitam sebagai penghasil beras hitam sama dengan penanaman padi lainnya. padi hitam memerlukan penyinaran matahari penuh tanpa naungan. angin berpengaruh pada penyerbukan dan pembuahan. pemeliharaan penyulaman dilakukan maksimal umur 7 hst, penyemprotan pupuk organik cair 7 (hari setelah tanam) pemupukan sesuai dengan kebutuhan tanaman panen panen harus memperhatikan waktu yang tepat karena akan mempengaruhi kualitas padi dan beras. lokasi tanam di kelompok tani sipatokkong kelurahan ta binaan fatmawati, sp ( semoga kita bersama bisa terus berinovasi) penulis fatmawati,sp