BUDIDAYABUAH PEPAYA(Carica Papaya)OLEHLUKMAN EFFENDI, S.ST Pepaya (Carica papaya L.), adalah tumbuhan yang berasal dari Meksiko bagian selatan dan bagian utara dari Amerika Selatan. C. papaya adalah satu-satunya jenis dalam genus Carica. Dalam bahasa Jawa pepaya disebut "katès" dan dalam bahasa Sunda "gedang". Klasifikasi Ilmiah Kerajaan: Plantae Ordo: Brassicales Famili: Caricaceae Genus: Carica Spesies: C. papaya Kegunaan Pepaya Buah pepaya dimakan dagingnya, daging buah muda dimasak sebagai sayuran (dioseng-oseng). Daging buah masak dimakan segar atau sebagai campuran koktail buah. Daunnya sebagai sayuran dan pelunak daging. Daun pepaya muda dimakan sebagai lalap atau dijadikan pembungkus buntil. Oleh orang Manado, bunga pepaya yang diurap menjadi sayuran yang biasa dimakan. Getah pepaya dapat melunakkan daging, daun pepaya juga berkhasiat obat dan perasannya digunakan dalam pengobatan tradisional untuk menambah nafsu makan. Pepaya dapat membuat pencernaan makanan lebih sempurna, juga memiliki daya yang dapat membuat air seni bereaksi asam. Daun pepaya juga berkhasiat sebagai obat cacing. Jenis Tanaman Buah Pepaya Pepaya Jantan Pohon pepaya ini memiliki bunga majemuk yang bertangkai panjang dan bercabang-cabang. Bunga pertama terdapat pada pangkal tangkai. Ciri-ciri bunga jantan ialah putih/bakal buah yang rundimeter yang tidak berkepala, benang sari tersusun dengan sempurna. Pepaya Betina Pepaya ini memiliki bunga majemuk artinya pada satu tangkai bunga terdapat beberapa bunga. Tangkai bunganya sangat pendek dan terdapat bunga betina kecil dan besar. Bunga yang besar akan menjadi buah. Memiliki bakal buah yang sempurna, tetapi tidak mempunyai benang sari, biasanya terus berbunga sepanjang tahun. Pepaya Sempurna Gambar. Bunga Pepaya Sempurna Memiliki bunga yang sempurna susunannya, bakal buah dan benang sari dapat melakukan penyerbukan sendiri maka dapat ditanam sendirian. Terdapat 3 jenis pepaya sempurna, yaitu: Berbenang sari 5 dan bakal buah bulat. Berbenang sari 10 dan bakal buah lonjong. Berbenang sari 2 - 10 dan bakal buah mengkerut. Pepaya sempurna mempunyai 2 golongan; berbuah musiman dapat berbunga dan berbuah sepanjang tahun. Syarat Tumbuh Iklim 1) Angin diperlukan untukpenyerbukan bunga 2) Tanaman pepaya tumbuh subur pada curah hujan 1000-2000 mm/tahun. 3) Suhu udara optimum 22-26 derajat C. 4) Kelembaban udara sekitar 40%. Derajat Keasaman pH dan Ketinggian Tanah yang baik untuk tanaman pepaya adalah tanah yang subur dengan derajat keasaman tanah netral dengan pH 6-7. Pepaya ditanam di dataran 700 mdpl – 1000 mdpl. Budidaya Pembibitan. Kebutuhan benih perhektar 60 gram (± 2000 biji). Benih direndam dalam larutan fungisida benomyl dan thiram ( Benlate T) 0,5 gram/liter kemudian disemai dalam polybag. Pada saat ketinggiannya 15-20 cm atau 45-60 hari bibit siap ditanam. Penyiapan Lahan dan Penanaman Lahan dibersihkan dari rumput, semak dan kotoran lain, kemudian dicangkul/dibajak dan digemburkan. Bentuk bedengan berukuran lebar 200-250 cm, tinggi 20-30 cm, panjang secukupnya, jarak antar bedengan 60 cm. Buat lobang ukuran 50 x 50 x 40 cm di atas bedengan, dengan jarak tanam 2 x 2,5 m. Apabila tanah bersifat asam setelah diberi pupuk perlu ditambah ± 1 kg dolomit dan biarkan 1-2 minggu. tanah yang akan ditanami pepaya harus dikeringkan satu minggu, kemudian tutup dengan tanah campuran pupuk kandang yang telah matang. Setelah itu bibit ditanam pada lubang yang telah disiapkan. Penyiangan dan pembumbunan Kebun pepaya memerlukan penyiangan dan pembumbunan tergantung dari keadaan yang ada. d) Pemupukan Pohon pepaya memerlukan pupuk yang banyak, khususnya pupuk organik, e) Pengairan dan Penyiraman Tanaman pepaya memerlukan cukup air tetapi tidak tahan air yang tergenang. Hama dan Penyakit Hama Kutu tanaman (Aphid) diberantas dengan penyemprotan tepung derris atau tepung belerang. Cara pencegahan penyakit dengan perawatan kebun yang baik, menjaga kebersihan, dan drainase. Panen Tanaman pepaya dapat dipanen setelah berumur 9-12 bulan dengan tanda-tanda kematangan: warna kulit buah mulai menguning.