budidaya cabe hijau besar untuk pemula oleh benedictus sunardi bpp kecamatan bumi ratu nuban kabupaten lampung tengah pada dasarnya cabe hijau besar adalah jenis golongan cabe merah (capsicum annum l) yang panen dini saat cabe masih berwarna hijau. panen cabe terlalu dini disebabkan oleh beberapa faktor diantaranya adalah : kondisi cuaca buruk di lokasi budiadaya cabe, lokasi pengiriman barang yang terlalu jauh dan kenaikan harga cabe di pasaran. secara umum cabe adalah jenis sayuran semusim sub sekotr hortikultura yang tergolong dalam kerabat dekat (family)dari terong-terongan berasal dari benua amerika selain memberikan rasa pedas ternyata cabe juga mengandung nutrisi dan senyawa yang baik untuk kesehatan seperti : kapsaisin, dihidrokapsaisin, zeasantin, kriptosantin, clanlutein, dan beberapa mineral seperti : zat besi, kalium, kalsium, fosfor, dan niasin yang bermanfaat untuk memperlancar sekresi asam lambung, mencegah infeksi sistem pencernaan, mengurangi pegal-pegal, sakit gigi, sesak nafas, dan gatal-gatal. keberhasilan dalam budidaya cabe hijau besar sangat dipengaruhi oleh kaulitas benih yang digunakan, resistensi tehadap hama dan penyakit, dan kemampuan adaptasi yang tinggi. perbanyakan cabe diperoleh dengan cara generatif (benih) yang dapat dibuat sendiri atau membeli langsung benih yang telah siap ditanam. terdapat jenis varietas cabe unggul yang dapat kita temui keberadaannya disetiap distributor benih di kios-kios pertanian, apabila perbanayakan cabe dengan membuat sendiri maka dianjurkan untuk memilih indukan sehat, produktivitas tinggi, dan resisten terhadap hama dan penyakit. penyemaian benih masukkan benih ke polybag sedalam 0,5 cm, kemudian siram agar kelembabannya terjaga. setelah bibit cabe berumur 1 bulan, barulah bibit cabe bisa dipindah untuk tanaman. pengolahan lahan tanam dapat dilakukan dengan cara manual (cangkul) atau mesin (pembajakan). lahan dicangkul dengan kedalaman 30 cm. dilanjutkan dengan membuat sejumlah bedengan lebar 1,5 m dan untuk setiap jarak bedengan sekitar 50 cm dengan lebar 50 cm dan jarak lubang tanam 50 x 40 cm. penanaman dimulai dengan mempersiapkan bibit cabe berumur 1 bulan dari bedengan persemaian ke lokasi penanaman. pemeliharaan tanaman dimulai dengan kegiatan penyiraman, hal ini karena tanaman cabe tidak tahan terhadap kekeringan jenuh dan kondisi lahan yang tergenang. kegiatan penyiraman dapat dilakukan dengan alat berupa gembor setiap 2 minggu sekali. pemangkasan bertujuan untuk mengoptimalkan pertumbuhan cabang agar dapat berproduksi secara optimal dengan cara memotong tunas yang tumbuh diketiak daun. pemupukan bertujuan untuk memberikan unsur hara tambahan ke dalam tanah dalam mengoptimalkan pertumbuhan cabe, diberikan 10-14 hari. dapat juga melalui akar dengan mencampur urea, tsp, kcl, dengan perbandingan 1 : 1 : 1 pengendalian hama dan penyakit faktor penghambat dalam peningkatan produksi cabe adalah dengan adanya serangan hama dan penyakit yang fatal. oleh karenanya pengendalian harus tepat dan bijaksana. hama dan penyakit tanaman cabe yang sering menyerang adalah : ulat grayak, kutu daun, lalat buah, trips, bercak daun, antraknosa, layu bakteri, layu fusarium, dan rebah semai. panen waktu panen sebaiknya dilakukan pada pag hari hal ini karena bobot buah dalam keadaan optimal akibat penimbunan zat pada malam hari dan belum terjadi penguapan.