I. PRASARANA 1. LokasiLokasi usaha harus memenuhi ketentuan :a. Tidak bertentangan dengan RUTR dan RDTRb. Letak dan ketinggian lokasi dengan wilayah sekitarnya harus memperhatikan lingkungan dan topografic. Tidak terletak di pusat kota2. LahanStatus lahan untuk skala komersial hendaknya jelas dstatus peruntukkannyasedangkan usaha keluarga lahannya jauh dari pemukiman3. Air untuk minum itik hendaknya memenuhi persyaratan baku mutu air II. SARANA 1. Bangunan a. Jenis BangunanKandang anak itik; pembesaran; kandang isolasi (itik sakit); tempat pembakaran ituk yang mati, dudang pakan, peralatan dan obat.b. Konstruksi Bangunan i. Bangunan dari bahan yang ekonomis, kuat, mudah dibersihkan dan didesinfeksi serta ternak terhindardari kecelakaan.ii. Suhu optimal 26 – 30 cc ; memeliki saluran pembuangan limbah dan ventilasi udara.c. Tata Letak Bangunana. i. Ruang kantor, tempat tinggal karyawan terpisah dan dibatasi pagar rapatii. Kandang anak itik dan itik pembesaran terpisahiii. Jarak antara kandang : 1 kali lebar kandang dan jarak dengan bangunan lain minimal 25 meteriv. Kandang, isolasi dan bangunan lainnya harus ditata supaya aliran air, saluran pembuangan limbah, tidak menimbullan pencemaran penyakit.v. Lebar kandang membujur dari timur ke barat2. Alat PenerangHendaknya menydiakan alat penerang yang dapat digunakan setiap saat sesuai kebutuhan dan peruntukannya.3. Alat dan MesinHendaknya memiliki sejumlah peralatan pemeliharaan sesuai dengan kapasitas/jumlah itik dipelihara4. Bibit Itik a. DOD/ Day Old Duck anak itik jantanb. Harus bebas dari penyakit unggas a.I: Avian Influenza Fowl Pox, Avian Chlamydiasis Salmonellosis (S. pullorum; S, enteridis), Aspergilosis Cocidiosis dan penyakit unggas lainnya yang ditetapkan.5. Pakan a. Harus cukup, memenuhi persyaratan, berkwalitas baik dant elah terdaftarb. Sediaan biologik, premix, pharmacetix dan sediaan obat alami dapat digunakan sebagai pelengkap/ imbuhan pakan dan terdaftar6. Obat HewanYang dipergunakan untuk vaksinasi, pengobatan dan keperluan lainnya sesuai dengan peruntukkannya, terdaftar serta penggunaannya harus sesuai. III. KESEHATAN HEWAN 1. Situasi Penyakit Itik Bebas dari penyalit-penyakit unggas yang berbahaya seperti : Avian Influenza (AI), Fowl Cholera, Fowl Pox, Avian Chlamydiasis, Salmonellosis (S. pullorum; E.enteridis), Aspergilosis, Coccidiosis dan penyakit unggas lainnya.2. Tindakan Pengamanan Penyakit i. Lokasi tidak mudah dimasuki binatang lainnya;ii. Melakukan desinfektan kandang dan peralatan;iii. Melakukan pembersihan terhadap kandang yang habis dikosongkan maupun sebelum dimasukkan ternak baru ke dalamnya;iv. Dapat menjaga kebersihan dan sanitasi seluruh komplek lokasi peternakan;v. Mempunyai sistem penghapus hama yang baik bagi lalu lintas kendaraan, orang dan peralatan yang keluar masuk komplek peternakan maupun pintu masuk kandang, gudang pakan dll;vi. Karyawan disarankan menggunakan pakaian kerja dan tidak melakukan perbuatanyang dapat menimbulkan penularan penyakit dari satu kelompok ke kelompok lain;vii. Tidak diperkenankan setiap orang keluar masuk komplek perkandangan yang memungkinkan menularkan suatu penyakit;viii. Itik yang menderita penyakit menular atau bangkai itik, peralatan dari bahan yang berasal dari kandang yang bersangkutan tidak diperbolehkan dibawa keluar komplek peternakan melainkan harus segera dimusnahkan dengan cara dibakar atau dikubur;ix. Melakukan tindakan pencegahan (vaksinasi)x. Setiap terjadi kasus penyakit terutama yang dianggap/diduga penyakit menular segera dilaporkan kepada Instansi/Dinas yang membidangi fungsi Peternakan dan Kesehtan Hewan;xi. Masyarakat membantu pemerintahan dalam usaha pencegahan dan pemberantasan penyakit menular. IV. PANEN 1. Hasil UtamaHasil utama, usaha ternak itik petelur adalah telur itik2. Hasil TambahanHasil tambah berupa induk afkir, itik jantan sebagai ternak daging dan kotoran ternak sebagai pupuk tanam yang berharga. Oleh: Halim, SP Sumber: Agus, A., dan Sartono, 2013. Beternak Itik Pedaging. Agromedia Pusaka. Jakarta Selatan. Anggorodi, H. R. 1990