BUDIDAYA JAMUR MERANG( Volvariella valvaceae )OLEHEVA OKTORA, SPKABUPATEN MUSI RAWAS2019 PENDAHULUAN Indonesia sebagai Negara agraris sangat berpotensi untuk pengembanga Jamur Merang ( Volvariella valvaceae ), karena Indonesia memiliki agroklimat terbaik ke dua setelah Brazillia. Kebutuhan jamur di dunia sat ini masih didominasi oleh Negara Cina dan diharapkan 10 tahun yang akan datang Indonesia mampu menjadi salah satu Negara menyuplai jamur ini. Pengusaha jamur dewasa ini masih terbatas, sedangkan permintaan pasar cukup tinggi, sehingga pasokannya selalu kekurangan. Diharapkan dengan semakin berkembangnya pembudidaya jamur kebutuhan “asupan” protein nabati akan terpenuhi bagi masyarakat. Harga jamur dipasaran masih tinggi , sehingga konsumennya masih terbatas kalangan ekonomi menengah ke atas. 1.Pembuatan Kumbung Kumbung adalah ruangan tempat budidaya jamur merang. Bahan-bahan pembuatan kumbung : Bambu ± 70 batang;Plastik PE. 0,12 mm sebanyak 17,5 kg; Paku 4 inch sebanyak 20 kg;Tambang plastic sebanyak 3 kg ;Kawat 5 kg ;Paku 2 inch 3 kg Rumbia sebanyak 300 lembar, Batu bata 100 bh 1.1.Konstruksi Kumbung Ukuran kumbung standar nasional panjang 6 metere, lebar 4 meter dan tinggi 3,5 meter, dengan jumlah rak dalam kumbung sebanyak 10 rak. Seperti gambar 1 Gambar 1. Konstruksi kumbung Bila dibuka Gambar 2. Bagian Pinggir Kumbung 1.2.Cara Pembuatan Kumbung Setelah bambu tersedia, potong sesuai ukuran konstruksi di atas , susun sesuai kebutuhan. Lakukan pemakuan dan pengikatan. Pasangkan kerangka diatas pada tempat yang telah ditentukan seperti gambar berikut : Kerangka kumbung ditutup rapat dengan plastic, pintu dan jendela dibuat sesuai ukuran. Plastik dipasang dengan menggunakan reng, sehingga tidak ada lobang. Untuk menghindari sinar matahari langsung plastic ditutup dengan “Sterefoam” atau rumbia, selain itu untuk menjaga stabilnya suhu dan kelembaban dalam kumbung. Pembuatan Komposan Media komposan dari jerami kering sebanyak 1,2 ton Perlakuannya :Jerami dicuci, ditumpuk sambil diberi bubuk kapur. Setelah 5 hari media dibalik dan diberi dedak halus secara berlapis sebanyak 70 kg.Pada hari ke 11 media siap disusun dalam rak. Pencucian jerami seperti gambar di bawah ini.