Kacang tanah ( Arachis hypogaea ) merupakan salah satu jenis kacang-kacang yang lebih banyak dikonsumsi oleh masyarakat kita. Kacang tanah dapat diolah menjadi bermacam-macam produk, misalnya kacang goreng, kacang bawang, ampyang, enting-enting, rempeyek, dan sebagainya. Tanaman kacang tanah dari Amerika Selatan. Kacang tanah yang memiliki nama latin Arachis hypogea L. Merupakan tanaman jenis polong-polongan, serta menjadi kacang-kacangan terpenting ke dua di Indonesia setelah kedelai. Di Indonesia, kacang tanah ini juga dikenal dengan berbagai macam nama yaitu : kacang suuk, kacang una, kacang jebrol, kacang bandung, kacang banggala, kacang tuban serta kacang kole. Namun, dalam perdagangan internasional kacang ini dikenal sebagai peanut, groundnut. Kacang tanah memiliki daun majemuk bersirip ganda. Tangkai daun agak panjang, setiap tangkai terdiri atas 4 anak daun. Daun bertemu penting dalam proses fotosintesis. Kacang tanah mulai berbunga pada umur kurang lebih 4-5 minggu. Bunga tumbuh pada ketiak daun. Setiap bunga memiliki tabung kelopak berbentuk tangkai panjang berwarna putih. Mahkota bunga (corolla) berwarna kuning dan memiliki bendera yang bergaris-garis merah pada pangkalnya. Bunga yang mampu melakukan penyerbukan sendiri ini hanya dapat dilakukan 1 hari. Buah kacang tanah berbentuk polong. Setelah terjadi pembuahan, akan muncul buah yang disebut ginofora tumbuh memanjang. Ginoforaini merupakan bakal jadi tangkai polong. Ujung ginofora yang menembus mula-mula menuju ke atas, tetapi setelah tumbuh, ujung ginofora menuju ke bawah kemudian masuk ke dalam tanah. Bagaimana cara memanjang ginofora akan terhenti setelah terbentuk polong. Biji kacang tanah memiliki wama yang berisi macam-macam putih, merah, ungu, dan kesumba. Biji yang paling baik adalah yang berwarna kesumba. Kacang tanah berakar tunggang, dengan akar cabang yang tumbuh tegak lurus pada akar tunggang tersebut. Akar cabang ada yang mati dan ada juga yang menjadi akar permanen yang berfungsi untuk menyerap makanan. Saat polong kadang-kadang mengandung bulu. Pada varietas tipe menjalar, tersedia akar adventif yang tumbuh pada bulu cabang yang menjalar di atas tanah. Akar adventif ini berfungsi sebagai alat pengisap / penyerap. Syarat Tumbuh Untuk tumbuh dan berkembang, tanaman kacang tanah perlu persyaratan tumbuh tertentu. Persyaratan ini mencakup faktor kondisi tanah dan iklim. Faktor kedua akan sangat menentukan saat tanam yang tepat. 1). Keadaan Tanah Kacang tanah tidak terlalu memilih jenis tanah. Pada tanah yang berat, kacang tanah masih dapat menghasilkan, jika pengolahan tanahnya dilakukan dengan baik. Namun, tanaman kacang tanah dapat tumbuh optimal di tanah ringan yang cukup mengandung unsur hara. Tanah ringan ini memungkinkan gembur sehingga tumbuh dengan baik, dan lebih banyak polong yang terbentuk. Kacang tanah masih mampu tumbuh dengan baik pada tanah asam (pH 5,0), tetapi peka terhadap tanah basa. Keasaman (pH) tanah yang ideal untuk kacang tanah antara 6,0 - 7,0. Pada pH tanah antara 7,5 - 8,0, daun akan menguning dan terjadi bercak hitam pada polong. Dengan demikian, kualitas dan kuantitas produksi polong akan menurun. 2). Keadaan Iklim Kacang tanah pada umumnya tumbuh di hutan kering. Suhu sangat mempengaruhi terhadap penambahan biji dan pertumbuhan awal. Pada suhu kurang dari 18 ° C, kecepatan perkecambahan rendah. Peningkatan suhu tanah meningkat 20% C menjadi 30 ° C. Jumlah dan distribusi Sebagian besar dibandingkan dengan produksi kacang tanah. Hujan yang cukup saat tanam sangat dibutuhkan agar tanaman dapat berkecambah dengan baik. Distribusi curah hujan yang merati selama periode tumbuh akan menjamin keberhasilan pertumbuhan vegetatif. Kelembapan tanah yang cukup pada fase awal pertumbuhan, fase berbunga, dan fase pembentukan polong sangat penting untuk mendapatka produksi yang tinggi. 3). Waktu Tanam Pada lahan kering, kacang tanah dapat ditanam sepanjang tahun yaitu pada musim kemarau I (Maret / April - Juni / Juli), musim kemarau II (Juni / Juli - September / Oktober), dan pada musim hujan (November / Desember - Februari / Maret) ). Pemilihan Biji Benih Biji yang akan digunakan sebagai benih yang dipilih dari varietas yang unggul dengan ciri-ciri sebagai berikut : 1) Biji cukup tua, bernas, kulit biji halus mengkilat, dan berasal dari tanaman yang bebas hama dan penyakit. 2) Daya tumbuh baik (90% atau lebih). 3) Laju perkecambahan tinggi. 4) Biji tidak tercampur dengan varietas lain. 5) Berumur genjah (100 - 105 hari). 6) Potensi hasil tinggi (1,8 ton / ha atau lebih). Pengolahan Tanah Kacang tanah ditarik ditanam dalam larikan. Cara menarik untuk mempermudah pemeliharaan tanaman, yang memuat penyiangan gulma dan penyemprotan. Pada tanah yang subur dan ditanam dengan jarak 40 cm x 15 cm atau 30 cm x 20 cm. Pada tanah yang kurang subur, jarak tanam dapat dibuat lebih rapat, yaitu 40 cm x 10 cm atau 20 cm x 20 cm. Lubang tanam dibuat dengan cara ditugal sedalam 3 cm. Tiap lubang diisi dengan 1 butir benih kacang, kemudian ditutup dengan tanah halus. Pengairan Tanaman kacang tanah tidak tahan terhadap genangan udara, namun Meminta Lingkungan yang lembap. Pada fase perkecambahan, pembungaan dan pembentukan polong, tanaman ini sangat dibutuhkan udara. Dua minggu menerima panen, tanah tidak perlu lagi, lagi, kadar air, biji cepat meningkat. Pemupukan Pupuk yang umum digunakan untuk kacang tanah adalah pupuk nitroge (N), fosfat (P), dan kalium (K). Pupuk nitrogen dapat diberikan dalam dosis 20 kg - 25 kg N / ha. Pemberiannya dilakukan 1 hari sebelum tanam atau dilakukan pada saat tanam. Pupuk dipendam kira-kira 5 cm dari tanaman. Pupuk fosfat diberikan dalam dosis 45 kg - 60 kg / ha. Diberikan sebagian sebelum tanam dan sebagian lagi pada saat tanam. Pupuk kalium diberikan sebanyak 50 kg - 60 kg / ha. Pupuk ini diberikan pada saat tanam, yang dilakukan sebagai pupuk dasar. Penyiangan dan Penggemburan Jika terlihat ada rumput atau gulma yang berhasil pertumbuhan tanaman kacang, langsung disiangi. Bersamaan denga penyiangan dapat dilakukan penggemburan tanah di antara tanaman barisan pada saat tanaman berbunga. Pada saat bunga diterima 46 minggu tidak dapat dilakukan penyiangan karena dapat merusak bunga. Panen Kacang tanah yang sudah siap panen, daunnya mulai menguning dan rontok. Penentuan waktu panen disesuaikan dengan jenis atau variet yang ditanam. Polong yang sudah tua memiliki kulit yang keras dengan biji yang bernas dan kulit biji yang tipis. Panen kacang tanah umumnya dilakukan secara manual yaitu denga mencabut tanaman. Cara panen tersebut memerlukan banyak tenaga dan waktu, namun menghasilkan biji yang lebih baik karena dapat terhindar dari kerusakan mekanis. Penulis : Ati Prihatiningnur (Penyuluh Pertanian Pelaksana Pemula di BP3 Kecamatan Rengat Barat).