A. PENDAHULUAN Tanaman kencur merupakan salah satu jenis rempah dan obat sedang manfaat kencur terdapat pada rimpangnya, sebagai bumbu masak, minuman dan obat tradisional. B. SYARAT TUMBUH Kencur dapat tumbuh di dataran rendah sampai dataran tinggi, namun pertumbuhan yang baik pada 100 – 500 Dpl, curah hujan 1000 – 3500 mm / tahun. C. BIBIT - Bibit yang baik berasal dari tanaman sehat umur 8 – 12 bulan.- Warna kuning / coklat mengkilat bebeas OPT.- Kebutuhan bibit 1-2 ton rimpang.- Penyiapan bibit ; rimpang di tunaskan di tempat teduh dan diberi alas rak dari kayu atau bambu, selama 2 – 4 minggu.- Tuntas jangan terlalu panjang saat dipindah ke lahan.- Bibit disempprot atau direndam funmgisid agar terhindar dari OPT. D. PENGOLAHAN TANAH - Tanah diolah 2 kali, buat bedengan dengan lebar 1,5m tinggi 20cm, jarak antar bedengan 40 cm, kedalaman 20 – 25cm yang fungsinya sebagai saluran drainase dan jalan pertani.- Khusus untuk tumpangsari lebar bedengan 3m. E. PENANAMAN - Penanaman yang baik awal musim hujan.- Jarka tanam monokultur 15 x 15 atau 20 x 20 m2- Tumpangsari jarak antar barisan 40 – 60 cm dalam barisan bisa 15 x 15 atau 20 x 20 cm2.- Cara menanam ; buat lubang sedalam 5 – 7 cm dan masukkan bibit sesuai jarak tanam. F. PEMELIHARAAN DAN PEMUPUKAN - Penyiangan minimal satu kali dan di lihat kondisi lahan.- Pembubunan 3 – 4 kali dan adakan perbaikan saluran .- Pupuk kandang 20 Ton/Ha diberikan satu minggu sebelum tanam, Urea 200 kg/Ha dberikan 1/3 bagian pada umur 30 hst,2/3 bagian diberikan pada 90 hst.- Pupuk Sp 36 150 kg/Ha dan Kcl 100 kg/Ha diberikan saat tanam, pemberian pupuk dengan membuat alur sedalam 5 cm, disamping tanaman atau memakai tugal. G. PENGENDALIAN OPT, PANEN DAN PASCA PANEN - Perlu diwaspadai penyakit bususk rimpang ( Fusarium SP ).- Tanaman siap panen umur 8 – 12 bulan, dengan tanda – tanda daun menguning seluruhnya. Apabila harga di pasar merosot dapat di panen maksimal umur 2 tahun. H. PENYIMPANAN - Bentuk segar ; rimpang dipanen, dibersihkan dengan mencuci terus di keringkan dan disimpan dalam wadah kayu yang memiliki aerasi baik.- Disimpan dalam bentuk kering ; rimpang direndam dalam air mendidih selama 5 menit lalu tiriskan dan selanjutnya diiris tipis tersu dikeringkan dan disimpan digudang yang kering. KARTINI, SP PPL BP KEC. PEGANDON, KENDAL