1. Profil Tanaman Gambas (Luffa acutangula) / Ketola (Malaysia) / Patola (Philipina) • Berasal dari India, dibudidayakan di Asia Utara dan Asia Tenggara • Cocok pada daerah beriklim tropis (25° C), altitude 0-500 dpl • Tekstur tanah lempung berpasir, pH 6,5 – 7,5 • Kandungan nutrisi/100 g : - Protein : 0.6 – 1.2 g- Lemak : 0.2 g- Karbohidrat : 4 – 4.9 g- Kalsium : 16 – 20 mg- Ferrum : 0.4 – 0.6 mg- Posphat : 24 – 32 mg- Vitamin A : 45 – 410 IU- Vitamin B1 : 0.04 – 0.05 mg- Vitamin B2 : 0.02 – 0.06 mg- Vitamin C : 7 – 12 mg- Total energi : 87 kJ 2. Persiapan Lahan a. Bajak (ploughing) • Dilakukan pada min 20 hari sebelum tanam. • Tujuan : memperbaiki aerasi dan struktur tanah. b. Rancah (swampy) • Dilakukan setelah lahan dibajak dan digaru tahap pertama. • Tujuan : Mengurangi gulma dan penyakit (land sterilization). c. Klantang (land drying) • Dilakukan selama 1 minggu. • Tujuan : pengatusan lahan agar mudah dibuat bedengan. d. Pembuatan Bedengan (bedding), got • Bedengan dibuat berhadapan untuk penempatan para-para. 3. Pemupukan Dasar (base fertilizing) • Fertilizer : NPK (35-45 g/m2) atau campuran N,P,K 2:1:1 • Dolomit : 1 kg/5m2 • Manure : 1 kg/m2 4. Persiapan Tanam a. Persemaian (seedling) • Pembuatan media semai, menggunakan media coco peat dengan campuran NPK 1 kg/1m3. Media dimasukkan ke dalam tray atau polybag. • Membuat bedengan semai, untuk melindungi bibit dipersemaian dari cuaca dan insek. • Pemecahan benih, bertujuan untuk mempercepat masa dormansi sehingga benih mudah berkecambah. • Peram benih (sowing), menggunakan kertas peram dalam kondisi lembab, dianjurkan disemprot fungisida dosis rendah. • Semai benih, setelah benih diperam 2-3 hari (keluar radikula). • Perawatan persemaian, dilakukan dengan penyiraman rutin. Apabila ada gejala serangan jamur atau insek, semprot dengan insektisida atau fungisida dosis rendah. b. Tanam (transplanting) • Dilakukan pada umur bibit 7-8 hari (keluar 2 daun) setelah benih disemai. • Dilakukan sortase bibit, dipilih bibit dengan vigor yang kokoh. • Pemberian fungisida dan bakterisida, dilarutkan dan dikocorkan pada bibit yang akan ditanam. • Pengairan lahan pertanaman, dilakukan sebelum pindah tanam. Pengairan dilakukan sampai kapasitas lapang. • Tugal lubang tanam dan aplikasi nematisida/insektisida. • Penanaman harus dilakukan dengan benar, posisi bibit jangan sampai menyentuh mulsa plastik c. Training Tanaman • Ikat dan merambatkan sulur, dilakukan ketika tanaman mulai berumur ± 7 HST. • Sulur harus dirambatkan agar pertumbuhannya sesuai dengan arah lanjaran (± 15 HST). • Wiwil, dilakukan dengan cara memangkas cabang-cabang yang tumbuh pada ruas 1-5. • Wiwil dilakukan agar pertumbuhan vertikal tanaman lebih cepat. d. Penyiangan (cleaning) • Dilakukan pada daerah di sekitar lubang tanam, got dan area antar bedeng e. Pengairan (irrigation) • Pada musim kemarau/kondisi kering, pengairan dilakukan 1-2 kali seminggu. • Pada musim hujan, pengairan dilakukan dengan melihat kondisi tanah. 5. Pemupukan Tambahan • Dilakukan ketika tanaman mengalami gangguan pertumbuhan vegetatif (defisiensi nitrogen). • Pupuk ZA (10 g/tan) diaplikasikan pada got kemudian dilakukan leb. 6. Pembuahan • Polinasi pada gambas menggunakan bantuan angin atau serangga. • Pada kondisi vegetatif yang terlalu over atau hujan yang sangat deras, akan menghambat proses pembuahan dan mengurangi jumlah buah yang terbentuk. • Dapat dilakukan pemangkasan cabang-cabang yang tidak produktif. • Proses awal pembuahan dimulai pada umur ± 30 HST. 7. Panen (harvesting) • Panen dapat dilakukan pada umur ± 34 HST (± 6 HSB). Ciri-ciri buah yang siap dipanen adalah jika cekungan pada buah mulai dangkal. 8. Hama dan Penyakit a. Hama • Ulat Tanah (Agrotis ipsilon) • Ulat Grayak (Spodoptera litura) • Nematoda (Meloidogyne sp.) • Leaf Miner (Liriomyza sp.) • Lalat Buah (Bractochera sp.) b. Penyakit • Downey Mildew (Pseudoperonospora sp.) • Powdery Mildew (Erisipe sp.) • Layu Bakteri/Fusarium • Busuk Buah (Phytium aphanidermatum)