Sawi hijau merupakan salah satu jenis sayuran yang banyak digemari olehmasyarakat, khususnya di Indonesia. Selain karena mudah sekali di dapatkan sawi hijau juga memiliki banyak sekali khasiat serta manfaatnya. Dan dipasarkan sendiri seperti dipasar swalayan atau pasar tradisional, sawi hijau memiliki harga yang murah meriah. Tidak hanya orang dikalangan atas saja yang bisa mengkonsumsi sawi hijau tetapi semua orang bisa mengkonsumsinya. Oleh karena itu pula sawi hijau merupakan sayuran yang merakyat.Olehnya itu, dalam pelaksanaan panen sawi hijau perlu diperhatikan , dimana masa panen tanaman sawi hijau yaitu dimulai pada usia 50 – 80 hari setelah penanaman benih. Cara memanen sawi hijau kita bisa memotong pangkal batang, mencabutnya hingga akar atauupun hanya memotong daunnya saja. Adapun tips untuk memanen sawi hijau agar hasilnya yang didapat tetap terjaga kesegarannya :Membawa hasil panen sesegera mungkin ke tempat teduh agar tidak cepat layu karena panasBersihkan sawi dari tanah yang melekat dan potong akarnya untuk menghambat proses oksidasiPotong bagiandaun yang jelek dan tidak penting untuk memperpanjang kesegarannyaSortir sawi yang baik dan pisahkan dengan yang kurang berkwalitasUntuk penyimpanan susunlah sawi dengan posisi berdiri dan berikan sedikit percikan air agar tetap segarLakukan panen sebelum musim panen tiba untuk mencegah proses pembusukan secara cepat