Jagung merupak tanaman yang banyak bermanfaat bagi semua mahluk hidup. Ketika sudah memasuki usia panen maka ada beberapa kriteria yang mesti kita pahami agar prosesnya dapat berjalan dengan baik. Panen Jagung tentunya dibedakan dari tujuanya. Bagi jagung yang ingin dijadikan jagung rebus maka tidak akan dipanen hingga usia jagung tua. Jagung rebus yang baik diambil pada saat jagung berusia sekitar 65 hari. Nah, untuk jagung yang ingin dijual kering maka tentunya harus ditunggu hingga tua.Ciri-ciri jagung yang sudah tua adalah daunnya sudah mulai mengering. Warna kulit pembungkus tongkol jagung juga sudah menjadi putih akibat menua. Hal ini biasa terjadi pada saat Jagung hibrida berusia mendekati 90 hari. Hal-hal yang harus dilakukan adalah sebagai berikut :• Pangkas bagian atas tanaman jagung agar cahaya matahari bisa mencapai bagian buah.• Kupas kulit buah jagung dan biarkan biji jagungnya terpapar sinar matahari.• Tunggu beberapa hari (sekitar 1 minggu) hingga biji jagung terlihat sudah kuning menyala dan kering keras.• Jagung keudian dipanen bersama tongkolnya dan dipisahkan dari kulit pembungkusnya.• Jemur kembali jagung beserta tongkolnya diterik matahari (sekitar 2-3 hari)• Giling jagung dengan mesin giling untuk dipisahkan dari bijinya.• Tempatkan dalam wadah seperti karung dan sebagainya kemudian simpan di tempat yang kering dan teduhSekarang biji jagung siap untuk dijual. Biji jagung ini tergolong awet untuk disimpan jangka panjang. Jadi anda bisa menunggu perubahan harga jualnya di pasaran terlebih dahulu. Tanaman jagung ini tergolong jenis komoditi satu kali panen. Artinya sekali panen maka tanaman sudah tidak bisa produktif lagi. Maka dari itu bagi yang ingin menanam jagung kembali, bisa segera membersihkan lahannya untuk ditanami ulang dengan langkah seperti diatas.