Salah satu faktor yang mempengaruhi keberhasilan budidaya pertanian adalah pengolahan lahan/sawah. Prinsip pengolahan lahan adalah membalikkan tanah, lalu mencacahnya atau mencincangnya, dan melembutkan tanah hingga seperti berupa pasta/cream/bubur.. Mengolah/membajak sawah juga dapat mengubah kandungan organik tanah melalui dekomposisi dan menambah nutrisi dan meningkatkan oksigen di tanah yang mempercepat penguraian bahan organik dan membuat lebih banyak oksigen tersedia untuk akar tanaman. Beberapa tahapan dalam pengolahan tanah adalah sebagai berikut : Perbaikan Saluran dan GalenganPematang atau galengan harus diperbaiki, dibuat cukup tinggi, agar dapat menahan air dengan baik. Saluran-saluran pengairan perlu diperbaiki dan dibersihkan dari rumput-rumput. Ini akan mencegah kehilangan air irigasi. MembajakSeminggu sebelum pembajakan areal sawah diairi dengan tujuan untuk melunakan tanah dan menghindarkan melekatnya tanah pada mata bajak. Terlebih dahulu dibuat alur ditepi dan ditengah petakan sawah agar air cepat membasahi saluran petakan. Kedalaman dalam pembajakan + 15-25 cm. Hingga tanah benar-benar terbalikan dan hancur. Adapun manfaat dari pembajakan adalah sebagai berikut : - Pemberantasan gulma, sebab dengan pembajakan tumbuhan dan biji gulma akan terbenam.- Menambah unsur organik, karena pupuk hijau yang berasal dari rumput akan terbenam dan tercampur dengan tanah. Setelah dibajak tanah segera harus digenangi, untuk mempercepat pembusukan sisa-sisa tanaman dan menghindari hilangnya nitrogen juga melunakan bongkahan tanah yang disebabkan pembajakan. Penggenangan dilakukan selama kira-kira seminggu. MenggaruSebelum penggaruan dimulai, terlebih dahulu air di dalam petakan dibuang, ditinggalkan sedikit untuk membasahi bongkahan bongkahan tanah. Selama penggaruan, saluran pemasukan dan pembuangan air harus ditutup, untuk menjaga supaya sisa air jangan sampai habis keluar dari petakan. Penggaruan menyebabkan bongkahan-bongkahan tanah dapat dihancurkan, dengan demikian maka : peresapan air ke bawah dikurangi, tanah menjadi rata, penanaman bibit menjadi mudah, rumput-rumput yang ada akan terbenam. MeratakanProses perataan sebenarnya adalah penggaruan yang ke-dua, yang dilakukan setelah lahan digenangi 7-10 hari. Pengaruan yang ke-dua ini dilakukan dengan tujuan: meratakan tanah sebelum tanam pindah, membenamkan pupuk dasar guna menghindari denitrifikasi dan melumpurkan tanah dengan sempurna. Penggarapan tanah mulai dari pembajakan pertama sampai perataan, memerlukan waktu kira kira 25 hari, kira-kira sama dengan umur bibit di persemaian.