Diversifikasi pangan selalu digaungkan oleh pemerintah untuk mengurangi konsumsi beras dan terigu. Mulai dari mempopulerkan kembali potensi umbi-umbian lokal hingga penyelenggaraan berbagai macam event baik lomba olahan berbasis non beras non terigu maupun pameran pangan lokal. Menangkap peluang tersebut, salah satu KWT di Kabupaten Banyumas membuat produk andalan yaitu Cireng Ubi Ungu. KWT yang memproduksi cireng ubi ungu ini adalah KWT Arum Lestari yang beralamat di Desa Pandak Kecamatan Baturraden Kabupaten Banyumas. KWT yang diketuai oleh Ibu Warningsih ini berawal dari keinginan memiliki suatu produk yang kekinian, unik, sekaligus sehat dan bernilai ekonomis. Setelah melalui beberapa kali trial and error, akhirnya berhasil membuat produk yang diberi nama Cireng Ubi Ungu. Cireng ubi ungu merupakan perpaduan tepung tapioka dan ubi ungu segar yang telah dikukus dan dihaluskan serta ditambahkan bumbu-bumbu untuk menciptakan citarasa yang pas. Cireng ini dipadukan dengan isian yang bergizi serta sehat. Produk ini dibuat tanpa bahan pengawet, pewarna dan MSG. Cireng ubi ungu memiliki 10 varian isi yaitu ayam, ayam pedas, bakso, bakso pedas, sosis, sosis pedas, jamur, jamur pedas, keju dan sambal. Untuk wacana ke depan, akan menambah varian isi ikan baik pedas maupun tidak. Kemasan cireng yang menarik serta aman karena menggunakan plastik khusus untuk produk frozen, menambah nilai jual cireng ubi ungu. Produk mampu bertahan selama 6 bulan jika kemasan tidak rusak dan disimpan dalam lemari pendingin bersuhu -18oC. Satu bungkus cireng berisi 15 biji dan dapat berisi aneka macam rasa tergantung pemesanan. KWT Arum Lestari sudah mampu memproduksi secara kontinyu sehingga setiap saat konsumen yang ingin membeli produk ini selalu tersedia. KWT ini telah didukung oleh Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto dalam pengadaan sarana produksi dan pelatihan yang dibutuhkan melalui kegiatan pengabdian masyarakat. Dari kegiatan pendampingan tersebut KWT sangat merasakan manfaatnya sehingga bisa mendukung proses produksi. Pemasaran produk ini mencakup wilayah Kabupaten Banyumas serta sudah berhasil mengirim ke luar kota antara lain ke Tangerang Selatan, Jakarta, Semarang, Solo, Tegal hingga Kabupaten Kediri, Jawa Timur. Untuk pemasaran luar kota, KWT bekerja sama dengan rekanan yang sudah dipercaya, sedangkan untuk wilayah lokal Banyumas, KWT Arum Lestari bekerja sama dengan distributor frozen food yang beralamat di Purwokerto. Selain itu, promosi juga dilakukan melalui media sosial dan mengikuti pameran-pameran. Produk ini secara signifikan menambah kas kelompok, yang diharapkan juga menambah kesejahteraan anggota KWT. Dengan adanya pemasukan dari penjualan produk ini, menambah semangat anggota dalam berkegiatan KWT serta dalam menciptakan produk olahan yang lain. Semoga KWT Arum Lestari Desa Pandak semakin berdikari serta memberi manfaat bagi masyarakat. Penulis: Asna Apriani Kurnia Santoso, S.P. (Penyuluh Pertanian BPP Kecamatan Baturraden)