Pertanian organik merupakan salah satu alternatif menuju pembangunan pertanian yang ramah lingkungan dan berkelanjutan. Tujuan utama dari sistem pertanian organik adalah untuk menghasilkan produk bahan pangan yang aman bagi kesehatan, produsen, maupun konsumen dan juga tidak merusak lingkungan. Pembuatan pupuk organik dengan memanfaatkan kotoran sapi sudah diterapkan di beberapa daerah, salah satunya di Poktan Rukun Tani Desa Kedungasri Kecamatan Tegaldlimo Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur. Bahan utama yang digunakan dalam proses pembuatan pupuk organik ini adalah kotoran sapi, dengan bahan tambahan lainnya. Cara pembuatan pupuk organik dilakukan dengan mencapur bahan-bahan yang telah disiapkan dan kemudian ditutup menggunakan terpal. Proses penutupan pupuk organik dilakukan selama sekitar satu bulan, sampai pupuk organik menjadi lebih kering dan memiliki Ph sesuai standar. Selain digunakan sendiri, para anggota poktan juga mencoba untuk melakukan pemasaran ke beberapa anggota dan masyarakat petani lainnya. Sehingga, dengan demikian banyak petani yang menggunakan pupuk organik tersebut. Pupuk organik bermanfaat bagi petani dalam proses budidaya karena dapat memperbaiki unsur hara dalam tanah, serta dapat membuka lapangan pekerjaan dalam proses pembuatan pupuk organik. Oleh : Rudi Hartoyo, SP Dan Qurrotul A`yun, SP (Petugas pendamping Penyuluh Pertanian Kab. Banyuwangi)