Salam Penyuluh.. Desa Mawar Sari merupakan salah satu desa di kecamatan Amuntai Tengah Kabupaten Hulu Sungai Utara Provinsi Kalimantan Selatan. Desa ini memiliki potensi pertanian yang sangat besar. Selain tanaman pangan juga memiliki potensi bidang hortikultura, salah satunya adalah Cabe besar yang komoditasnya cukup menjanjikan. Petani yang membudidayakan cabe besar terhampar sekitar lebih kurang 10 Ha. Potensi tanaman cabe yang cukup besar dilahan gambut dengan tingkat keasaman yang cukup tinggi mengundang berbagai kalangan untuk melihat secara langsung keadaan pertanaman disana. Salah satunya adalah dari Dirjen Kementrian Pertanian RI yang datang pada hari Kamis tanggal 26 Juli 2018 di desa Mawar Sari dengan tujuan menawarkan paket teknologi cabe spesifik lokasi agar luasan lahan tanam lebih banyak sehingga kebutuhan cabe khususnya di Kalsel dapat tercukupi dan harga relative stabil. Menurut Penyuluh setempat, tanaman cabe yang ditanam sekitar bulan Juni ini saat panen bisa menghasilkan produksi 1 pohon cabe rata-rata 1,5 kg, sehingga jika dikalikan untuk luasan 1 ha dengan 16.000 pohon cabe akan menghasilkan produksi cabe sekitar 24 ton per hektar. Hasil yang cukup baik ini diharapkan dapat terus meningkat. Dibawah arahan dan bimbingan dari Penyuluh serta Dinas Pertanian setempat, tanaman cabe besar diharapkan dapat menjadi komoditas unggulan di Kabupaten Hulu Sungai Utara. Penulis : Fahnida Ratna Maulidya, SP (Penyuluh Pertanian BPP Amuntai Tengah)