STANDARD MUTU GABAH < SNI 224 : 2023 > K L A S I F I K A S I : Gabah berdasarkan proses budidaya : Gabah organik Gabah non organik Gabah berdasarkan Status penanganan : Gabah kering panen (GKP) Gabah kering giling Gabah berdasarkan kelas mutu : Gabah premium Gabah medium I Gabah medium II Syarat Mutu Umum dan Khusus : Bebas hama dan penyakit Bebas bau busuk, asam atau bau-bau lainnya Bebas dari bahan kimia yang membahayakan dan merugikan, serta aman bagi konsumen mengacu pada ketentuan peraturan perundangan Syarat Mutu Gabah Kering Panen (GKP): Komponen Mutu Premium Medium I Medium II Kadar air (maks) 22,0 25,0 30,0 Butir gabah hampa (maks) 1,0 2,0 3,0 Butir gabah rusak (maks) 0,5 1,5 3,0 Benda asing (maks) 0,02 0,05 0,10 Syarat Mutu Gabah Kering Giling (GKG): Komponen Mutu Premium Medium I Medium II Kadar air (maks) 14,0 14,0 15,0 Butir gabah hampa (maks) 1,0 2,0 3,0 Butir gabah rusak (maks) 0,5 1,5 3,0 Benda asing (maks) 0,01 0,05 0,10 Dr.Ir.M.Saleh Mokhtar, M.P - Penyuluh Pertanian BSIP NTB Sumber : BSN 2023