MAGELANG-Tim Penggerak (TP) PKK Kelurahan Tidar Selatan kemarin (Jumat, 20/09/2019) menyabet Juara 1 Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (LCM B2SA) Tingkat Kota Magelang Tahun 2019 yang digelar Dinas Pertanian dan Pangan (Disperpa) Kota Magelang di Gedung Ahmad Yani Magelang. Dalam lomba yang digelar setelah Pembukaan Agri Flori Expo (AFE) oleh Walikota Magelang itu, TP PKK Tidar Selatan berhasil menyisihkan 16 TP PKK Kelurahan di Kota Magelang. Atas kemenangannya itu, TP PKK Kelurahan Tidar Selatan berhak atas Trophy, uang pembinaan senilai Rp 1.750.000 sekaligus mewakili Kota Magelang dalam LCM B2SA Tingkat Provinsi Jawa Tengah tahun 2020. Ketua TP PKK Kota Magelang, Yetty Biakti Sigit Widyonindito mengapresiasi pelaksanaan kegiatan LCM B2SA oleh Disperpa dapat berjalan lancar dan sukses. Dalam kesempatan itu Yetty mengucapkan selamat kepada TP PKK Tidar Selatan yang telah memenangi LCM B2SA kali ini. “Selamat kepada TP PKK Tidar Selatan atas prestasinya, semoga dapat memotivasi seluruh TP PKK di Kota Magelang untuk lebih baik,”ujarnya. Yetty berharap kegiatan lomba semacam ini dapat memberikan kesempatan kepada masyarakat untuk berinovasi menciptakan menu dari bahan non beras dan non terigu. Dikatakannya, masyarakat perlu terus dimotivasi untuk mengkonsumsi makanan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman (B2SA). “Setiap unit kerja yang terkait dengan ketahanan pangan dan kelompok masyarakat perlu melakukan sosialisasi dan gerakan terus menerus untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan, serta mengubah pola konsumsi pangan masyarakat menuju B2SA,”katanya. Kepala Disperpa, Eri Widyo Saptoko didampingi Kepala Bidang Pangan, C. Dwi Ratri menjelaskan secara umum tujuan Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (LCM B2SA) Tingkat Kota Magelang Tahun 2019 adalah untuk membuat kreasi makanan berbahan pangan lokal, mempromosikan makanan berbahan non beras non terigu, mempromosikan inovasi makanan berbahan pangan lokal yang aplikatif dan upaya Disperpa untuk memilih kreasi menu makanan terbaik yang nantinya mewakili Kota Magelang ke Lomba Cipta Menu B2SA Tingkat Provinsi Jawa Tengah Tahun 2020 mendatang. Eri menambahkan penerapan konsumsi pangan B2SA yang dimulai dari tingkat rumah tangga memegang peranan yang sangat penting dalam merubah pola pikir masyarakat ke arah konsumsi pangan yang berkualitas. Untuk mendukung hal tersebut, lanjutnya, perlu terus dikembangkan terobosan dan kreasi resep pangan B2SA guna menghasilkan menu pangan B2SA berbasis sumber daya lokal yang aplikatif, murah, tidak rumit dan memenuhi preferensi masyarakat. Dikatakannya salah satu faktor yang mempengaruhi preferensi (kesukaan) terhadap makanan adalah karakteristik makanan, yaitu rasa, rupa, tekstur, harga, tipe makanan, bentuk, bumbu dan kombinasi masakan. “Adanya teknologi pangan dewasa ini kita dapatdengan mudah mengembangkan makanan dengan cita rasa, tampilan yang menarik, mudah disimpan, serta praktis dihidangkan dalam kehidupan sehari-hari,”ungkapnya. Terkait pelaksanaan LCM B2SA Tingkat Kota Magelang tahun 2019, Lina Wanti, Kasi Konsumsi dan Keamanan Pangan pada Disperpa menuturkan peserta yang mengikuti kegiatan ini sebanyak 51 orang anggota PKK, mewakili TP PKK dari 17 Kelurahan se-Kota Magelang. Sehingga setiap TP PKK Kelurahan diwakili masing-masing 3 orang yang tampil secara beregu. Setiap peserta LCM B2SA, masing-masing Kelurahan mendapatkan pengganti bahan makanan senilai Rp 150.000. “Sebelumnya, aturan dan persyaratan LCM B2SA juga sudah dibahas dalam Technical Meeting pada 20 Agustus 2019 lalu,”katanya. Terinformasi dari hasil penjurian yang dilaksanakan Tim Juri dari TP PKK Kota Magelang dan SMK Negeri 3 Magelang, TP PKK Kelurahan Tidar Selatan tampil sebagai Juara 1 LCM B2SA Tingkat Kota Magelang tahun 2019. Mengusung menu spesial rendang jantung pisang, buntil daun pace, nasi bakar, brownies tepung jewawut, tempe lapis telur, roll tahu dan es fit buah, mereka menyisihkan 16 TP PKK lainnya. Selanjutnya diikuti TP PKK Kelurahan Wates (Juara 2), TP PKK Kelurahan Rejowinangun Selatan (Juara 3), TP PKK Kelurahan Jurangombo Selatan (Juara Harapan 1), TP PKK Kelurahan Panjang (Juara Harapan 2) dan TP PKK Kelurahan Panjang (Juara Harapan 3). Masing-masing juara lomba berhak atas hadiah trophy dan uang pembinaan. (among_wibowo, red)