Siapa sih yang tidak mengenal kopi, semua kalangan pasti mengenalnya. Dari anak-anak sampai orang dewasa, dari kalangan masyarakat umum sampai high class juga pasti pernah minum atau menikmati aroma kopi. Kopi merupakan komoditas perkebunan yang memiliki daya tarik kuat untuk selalu menjadi bahan perbincangan berbagai kalangan. Dan beberapa tahun ini, kopi menjadi komoditi yang terus dikembangkan dan diperkenalkan terutamadi Kabupaten Jember. Di Kabupaten Jember mayoritas perkebunan rakyat membudidayakan kopi robusta. Perkebunan kopi ini banyak dikembangkan di Kecamatan Panti dan Silo terutama Desa Mulyorejo dan Pace. Berdasarkan data BPS ada sekitar 441,4 Ha areal kopi di Kecamatan Panti, sedangkan di Desa Mulyorejo Kecamatan Silo rata-rata kebun kopi berada di kawasan hutan Perhutani. Luas lahan di Desa Mulyorejo sekitar 6000 Ha. Rata-rata tiap keluarga menggarap 1-2 Ha dengan kapasitas produksi total 4000 ton/tahun. Kopi merupakan sumber kekuatan ekonomi di Desa tersebut.Potensi kopi di Jember sangatlah besar tetapi mengapa kopi di Jember tidak mampu menggerakkan perekonomian daerah secara luas dan menyeluruh. Hal itu dikarenakan kultur yang masih dipegang teguh dan menjadi kendala untuk pengembangan di sektor ini. Sebagian besar perkebunan rakyat yang menghasilkan kopi robusta masih digarap secara tradisional dan kurang mendapat sentuhan inovasi teknologi. Komoditi kopi disetiap daerah di wilayah Kabupaten Jember memiliki keistimewaan dan cita rasa yang berbeda. Hal ini dipengaruhi kualitas masing-masing kopi yang dihasilkan ditiap daerah, kualitas yang bagus tentunya berasal dari tanaman kopi yang di budidayakan dengan baik mulai dari pengelolaan lahan sampai pengelolaan pasca panen. Dan disini peran penyuluh dan stakeholder untuk mendampingi dan memberikan informasi tentang processing tertentu untuk meningkatkan cita rasa kopi tersebut. Karena pengelolaan yang berbeda maka akan menghasilkan cita rasa yang berbeda juga. Peran penyuluh pertanian dalam mendampingi petani dan kelembagaan petani kopi pada khususnya harus ditingkatkan agar petani lebih cepat menerima inovasi teknologi, akses pasar dan permodalan yang pada akhirnya akan meningkatkan posisi tawar komoditi kopi yang mereka hasilkan. Tentunya penyuluh harus melakukan pendampingan, mulai dari kelembagaan petani kopi, budidaya sampai pada pemasaran kopi tersebut. Disinilah tantangan penyuluh untuk memperkenalkan cita rasa kopi Jember yang beraneka ragam, karena penanganan dan penyajian yang berbeda akan menghasilkan cita rasa kopi yang berbeda juga. Bahkan penyuluh muda di Jember sudah banyak yang belajar bahkan menekuni keterampilan meracik kopi secara baik dan benar sehingga penyuluh bisa lebih professional serta memberikan transfer informasi kepada para petani kopi dalam menyajikan kopi berkualitas. Dan Bupati Jember Faida mengatakan Pemerintah Kabupaten Jember melakukan terobosan untuk meningkatkan sektor perekonomian rakyat Jember melalui komoditi kopi, hal ini menunjukkan adanya dukungan dan perhatian penuh dari Pemerintah untuk komoditi tersebut. (Sumber : WARTAKOTALive.com) Penulis : Yulie Andriani, S.TP