Home Industri pengolahan ketela pohon di desa bulusari kecamatan tarokan kabupaten kediri merupakan usaha rumahan yang sudah berlangsung turun menurun. Hasil utama merupakan tepung tapioka sebagai bahan utama kerecek kerupuk melalui proses hidrolisis. Bahan baku ketela selain dari wilayah setempat juga mendatangkan dari daerah sekitar seperti malang, nganjuk, bojonegoro, madiun dan ngawi. Pemasaran produk home industri mayoritas sudah ada yang mengambil beberapa kota kabupaten se jawa timur. Limbah yang bisa dimanfaatkan dari industri ini adalah kulit ketela dan onggok (ampas Ketela pohon) sebagai bahan pakan ternak, sedangkan produk hasil sampingnya adalah endapan kerak tepung tapioka yang sering disebut lamuk . lamuk bisa diolah menjadi makanan siap saji empek –empek ( sejenis kerupuk) yang memiliki rasa khas. Cara pembuatan empek-empek Bahan : tepung lamuk 0,5 Kg dan Tepung Tapioka 0,5 Kg Bumbu terdiri dari : bawang merah 4 siung, bawang putih 4 siung, cabai kecil 6 biji, daun jeruk 3 lembar dan ketumbar 1 sendok makan. Peralatan yang digunakan diantranya: wajan, panci perebus dan alat pemipih adonan. Cara membuat empek lamuk sebagai berikut: Campur tepung tapioka dan tepung lamuk Haluskan semua bumbu Campurkan semua adonan tepung dan bumbu yang sudah dihaluskan Rebus air 0,5 Liter sampai mendidih, setelah mendidih masukan adonan diatas, kemudian diolenin sampai kalis Pipihkan adonan yang telah kalis tersebut dan di bentuk sesuai selera Goreng pipihan hingga matang dan kering Taburi rasa sesuai selera original, balado, dll penulis: Nyamik Andayani, Amd (PPL BPP Tarokan) Anonimus, 2018, https://camilan-khas-kediri-emplek-emplek-lamuk-ribut.business.site/