Pada fase pembentukan umbi yang perlu diperhatikan adalah pengairannya. Kekurangan air pada tanaman bawang merah pada fase ini dapat menurunkan hasil. Butuh air yang banyak pada musim kemarau sehingga perlu dilakukan penyiraman sehari dua kali yaitu pagi dan sore hari. Pada fase pematangan umbi tidak begitu banyak air sehingga penyiraman hanya dilakukan sehari sekali yaitu pada sore hari. Untuk menanggulangi masalah ini perlu adanya pengaturan ketinggian muka air tanah (khusus pada lahan bekas sawah) dan frekuensi pemberian air. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian air dengan ketinggian 7,5 – 15 mm dengan frekuensi satu hari sekali rata-rata memberikan bobot umbi bawang merah tertinggi. ( Di Buat oleh : SALPANI PPL WKPP Koto Lanang Kec. Depati VII )