Jerami padi merupakan salah satu limbah pertanian yang cukup besar jumlahnyadan belum sepenuhnya dimanfaatkat. Kualitas jerami padi dapat ditingkatkan baik secara kimia maupun biologi, peningkatan jerami padi melalui biologi adalah melalui fermentasi. Fermentasi merupakan proses pemecahan senyawa organik menjadi sederhana yang melibatkan mikroorganisme dengan tujuan menghasilkansuatu produk yang mempunyai kandungan nutrisi, tekstur yang lebih baik, memperpanjang masa penyimpanan, mengendalikan pertumbuhan mikroba, mempertahankan gizi yang lebih baik untuk ternak sapi. Pada tanggal 2 Agustus 2018 kelompok tani Jamrud Desa Mlaka Kecamatan Jrengik melakukan kegiatan praktek pembuatan Fermentasi jerami kering untuk pakan ternak sebagai solusi pakan ternak karena tidak ada rumput. Adapun Bahan dan ukuran serta cara membuat fermentasi yaitu Jerami padi kering kadar air kurang lebih 10% bisa dalam bentuk jerami utuh sebanyak 800kg, EM 4, Viterna untuk vitamin + calsium, Molase/tetes tebu sebagai sumber energi awal buat mikroba pada awal inkubasi 20kg. Adapun cara membuat fermentasi pakan ternak yaitu sediakan tempat yang besar yang digunakan untuk proses fermentasi, siapkan prebiotik Em4 peternakan. Potong atau cacah semua bahan menjadi ukuran lebih kecil. Larutkan tetes dan prebiotik Em4 dengan air sesuai takaran. Aduk semua bahan kemudian larutkan cairan prebiotik, agar lebih mudah campur di atas terpal, kemudian masukkan semua bahan kedalam wadah sedikit demi sedikit sambil ditekan biar padat, tutup rapat semua bahan dengan plastik agar proses fermentasi lebih sempurna. Pakan fermentasi ini bisa dibuka setelah 2 minggu dan siap diberikan ke ternak. Beberapa manfaat Jerami Fermentasi yaitu ; 1) Mempunyai kandungan protein lebih tinggi dari jerami biasa (sekitar 7-9%). 2) Lebih mudah dicerna oleh hewan/ternak ruminansia. 3) Nilai gizi pakan meningkat. 4) Beraroma harum tidak berbau busuk. 5) Lebih higenis. 6) Bahan mudah didapat dan murah dan 7) Sebagai cadangan pakan lama, praktis dan murah. Dengan mengetahui cara fermentasi jerami dan manfaat jerami fermentasi diharapkan petani mengubah kebiasaannya yang selalu membakar jerami ketika habis panen atau membiarkan di sawah, akan memberikan kesadaran dan ilmu baru sehingga merubah kebiasaan petani. Penulis : Suryadi, S.PtAdmin BPP Jrengik : Khoirul Bariyah