Jerami padi merupakan limbah pertanian yang tersedia dalam jumlah cukup banyak dibanding dengan limbah pertanian lainnya, serta mudah diperoleh untuk dimanfaatkan sebagai pakan ternak dan sebagian menjadi kompos. Kelompok Rizki Na desa Matang Sagoe membuat fermentasi jerami padi, untuk tersedianya pakan ternak dimusim kemarau, dan jerami - jerami dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak dengan dilakukan fermentasi jerami.Salah satu cara antisipasi untuk pengadaan hijauan saat musim kemarau adalah dengan memanfaatkan jerami, tetapi karena jerami masih miskin nutrisi maka perlu diolah lebih dahulu agar lebih baik kandungan gizinya. Salah satu pengolahan jerami yang layak untuk dicoba dan dilakukan adalah dengan Fermentasi Jerami. Hasil fermentasi jerami yang baik ditandai dengan ciri-ciri sebagai berikut 1. Baunya agak harum2. Warnanya kuning agak kecoklatan ( warna dasar jerami masih nampak kelihatan)3. Teksturnya lemas(tidak kaku)4. Tidak busuk dan tidak berjamur