Fermentasi Jerami Sebagai Solusi Mengurangi Kekurangan Pakan Di Musim Kemarau Di Gunungkidul Gunungkidul merupakan lumbung ternak nasional yang mensuplai kebutuhan ternak utamanya sapi potong apalagi menjelang Hari Raya Idhul Adha permintaan kebutuhan akan sapi potong meningkat berkali lipat. Disisi lain kabupaten gunungkidul merupakan daerah yang tandus yang pada saaat musim kemarau mengalami kesulitan dalam penyediaan pakan. Bahkan ada peribahasa mengatakan sapi makan kambing. Artinya pada saat musim kemarau terjadi paceklik pakan sehingga memaksa petani menjual kambingnya untuk membeli pakan ternak. Gunungkidul Kabupaten memiliki potensi lahan pertanian yang luas yang digunakan untuk menanam tanaman padi dan palawija. Dari tanam pertanian itu didapat produk samping yang berupa limbah pertanian yang belum dimanfaatkan secara optimal. Padahal apabila dilakukan perlakuan sederhana seperti dengan metode fermentasi limbah pertanian ini bisa meningkat nilai nutrisinya dan dapat disimpan lebih lama untuk memenuhi kebutuhan musim paceklik. Fermentasi jerami merupakan proses perlakuan jerami secara biologis dengan menambahkan decomposer.jerami padi mempunyai kandungan silica serta serat kasar yang tinggi sehingga pelu dilakukan perlakuan biologis. Fermentasi jerami pun dapat dilakukan dengan mudah dengan biaya yang murah. Sehingga teknologi ini sangat tepat diterapkan di petani peternak. Bahan-bahanya pun mudah didapat dan tersedia. Cara pembuatan fermentasi jerami adalah pertama bahan yang digunakan jerami padi 1000 kg, tetes tebu satu liter, decomposer 1 liter alat yang digunakan ember dan terpal atau plastic. Pertama-tama decomposer dan tetes tebu dicampur dengan perbandingan 1:1 apabila sudah dicampur diamkan 15 menit. Jerami diratakan dengan ketebalan 15 cm kemudian dipercikan air campuran decomposer dan tetes secara merata.kemudia di tumpuk lagi jerami diatasnya dengan ketebalan sama dan di percikan air campuran decomposer sambal di injak-injak lakukan begitu seterusnya. Setelah selesai tutup dengan terpal atau plasti , pembuatan fermentasi jerami dilakukan ditempat yang teduh, jangan dilakukan ditempat terbuka atau panas karena bakteri decomposer akan mati apabila terkena sinar matahari secara langsung. Setelah 21 hari fermentasi jerami siap di panen. Fermentasi dikatakan berhasil apabila didapat jerami yang berbau harum dan tidak tumbuh jamur serta tidak busuk. Pada saat mau memberikan pada ternak sebaiknya di angina-angin kan terlebih dahulu. Fermentasi jerami ini bisa digunakan pada saat musim paceklik atau kemarau, sehingga pada saat musim kemarau petani peternak tidak mengalami kesulitan pakan lagi. Oleh : Sigit Widianto, Spt