tanaman bawang merah (allium ascalonicum) merupakan salah satu komoditas sayuran unggulan yang sejak lama telah diusahakan oleh petani di kota bukittinggi secara intensif dan merupakan tanaman semusim yang banyak dibutuhkan dalam kehidupan sehari-hari, berfungsi sebagai bumbu penyedap makanan serta bahan obat tradisional. komoditas ini juga merupakan sumber pendapatan dan kesempatan kerja yang memberikan kontribusi cukup tinggi terhadap perkembangan perekonomian. walikota bukittinggi bersama kepala dinas pertanian dan pangan serta kelompok tani seroja kelurahan ladang cakiah melakukan fielday panen bawang merah pada hari selasa tanggal 23 juli 2019, dengan hasil produktivitas 14 ton/ha, merupakan kegiatan demplot teknologi budidaya bawang merah yang telah diterapkan oleh kelompok tani seroja dengan pendampingan dari penyuluh pertanian serta dinas pertanian dan pangan. sementara itu kepala dinas pertanian dan pangan kota bukittinggi bapak syahrizal, st mengatakan demonstrasi plot (demplot) merupakan suatu metode penyuluhan dilapangan, untuk memperlihatkan dan membuktikan secara nyata tentang cara dan hasil penerapan teknologi pertanian yang menguntungkan bagi petani. pelaksanaan panen dan pacsa panen tanaman bawang merah ini dilakukan secara bersama-sama oleh anggota poktan seroja. langkah-langkah nya yaitu ( 1 ) melakukan panen dengan melihat kondisi daun mulai menguning, daunnya rebah, umbinya menonjol dari permukaan tanah, umur panen 65 – 70 hst. ( 2 ) pembersihan, setelah tanaman bawang merah dipanen maka dilakukan pembersihan yaitu membersihkan kotoran tanah yang menempel pada umbinya. ( 3 ) pengeringan yaitu pengikatan dan penjemuran untuk menurunkan kadar air umbinya dalam suatu ruangan tanpa dibawah sinar matahari langsung. ( 4. ) sortasi yaitu pemilihan umbi yaitu berdasarkan ukuran, warna dan kualitasnya. ( 5.) pengemasan yaitu proses perlindungan dari gangguan factor luar dengan memakai wadah/karung, kemudian di jual pada pasar aur kuning kota bukittinggi.