Batang kelapa sawit ternyata bisa menghasilkan bahan untuk gula merah, yakni dengan mengambil nira dari umbut kelapa sawit yang sudah ditumbang. Penemuan ini bisa memecahkan permasalahan ekonomi bagi petani sawit yang Menghadapi masa replanting/peremajaan pengolahan nira kelapa sawit menjadi gula merah ini sudah dilakukan di uji coba pertama dilakukan di Kelurahan Kampung Baru tepat nya di rt 12 Kecamatan Bukit Kapur, Kota Dumai oleh Ibu Petria Naspita. Dalam satu batang kelapa sawit, bisa diproduksi selama 1 bulan, dengan perkiraan pendapatan, hari pertama bisa menghasilkan 1 Kg gula, dan hari ke 10 bisa mencapai 10 Kg gula merah. "Puncaknya hari ke 15, ember penampung bisa penuh, setelah itu niranya mulai menyusut," terangnya. Secara ekonomis, potensi ini sangat menjanjikan, bagaimana tidak, gula merah laku dijual Rp. 18rb/kg, dan satu batang kelapa sawit bisa menghasilkan lebih dari 50 kg gula merah. Rata-rata dalam satu kapling atau 2 haktar kebun kelapa sawit terdapat 270 batang, Dengan demikian, hasil itu bisa digunakan petani untuk kembali berusaha sembari menunggu batang kelapa sawit yang ditanam kembali produksi. sedikit menjelaskan adonan dan proses pembuatan gula merah dari kelapa sawit, adonan sangat sederhana, hanya menggunakan bahan batang kayu nangka, kapur sirih, dan campuran gula putih saat memasak. Setelah ujung umbut sawit diiris, letakkan ember penampung dibawahnya, dan tutup bagian umbut yang diiris dengan pangkal pelepah kelapa sawit muda. Setelah terkumpul banyak, air nira siap dimasak. Proses memasaknya terus diaduk, hingga air nira kental dan mengeras. Untuk menguji, ambil sedikit adonan dalam kuali/wajan dan masukkan ke dalam air, jika tidak langsung larut dan mengeras, maka nira yang dimasak sudah jadi dan siap dicetak mengunakan bambu yang dipotong. "Cetaknya tidak lama, 5 sampai 10 menit sudah keras dan bisa dibuka dari cetakan," (Syaframbuan Syah, BPP Bukit Kapur, Kota Dumai, Prop Riau)