INDUSTRI RUMAH TANGGA PENGOLAHAN GULA AREN DESA SUKASARI KECAMATAN TANJUNG RAJA KABUPATEN LAMPUNG UTARA Tanjung Raja, Januari 2019, tanaman aren merupakan salah satu pendapatan petani selain dari sektor tanaman yang dibudidayakan yaitu komoditi tanaman kopi dan tanaman pangan padi sawah. Desa Sukasari adalah salah satu Desa yang ada di Kecamatan Tanjung Raja Kabupaten Lampung Utara. Pekerjaan membuat gula merah atau gula aren pada masyarakat Desa Sukasari secara turun temurun berkembang sejak jaman dulu, karena tanaman aren masih banyak tumbuh di pinggiran sungai atau di kebun, tetapi aren tidak di budidayakan secara khusus. Kegiatan pembuatan gula aren di masyarakat Desa Sukasari masih dilakukan secara tradisional dan sangat sederhana. Menurut Saida, salah satu masyarakat yang melakukan usaha pembuatan gula aren, kucuran nira biasanya ditampung pada jerigen dalam sehari bisa menghasilkan 15 sampai 20 liter air nira, dan proses penampungan dapat berlangsung hingga 2 sampai 3 bulan terus menerus tanpa berhenti. Proses penyadapan dilakukan 2 kali dalam sehari yaitu pagi dan sore hari. Setelah dilakukan proses pemasakan kemudian dicetak memakai bambu yang dibuat melingkar seperti gelang yang ukuran setiap gandu atau satu buah hasil cetakan rata – rata berukuran 350 gram. Dalam sehari dari nira yang dihasilkan 15 samapai 20 liter bisa menghasilkan 2 kg gula aren dengan harga jual 12. 000/ kg. Permintaan akan gula merah atau gula aren setiap hari semakin meningkat karena gula aren banyak digunakan untuk keperluan memasak atau membuat kue (Dadang Rahmatudin, S.P. THL-TBPP BPP Tanjung Raja)