Jahe banyak dan mudah ditemui di pasaran. Meskipun banyak jenisnya tetapi secara umum jahe mempunyai rasa dan manfaat yang sama bagi tubuh manusia. Jahe banyak memberi rasa dan aroma pada makanan dan minuman karena sifat khasnya yang pedas menyegarkan. Jahe wangi merupakan produk minuman instan yang berupa serbuk campuran gula pasir dan jahe. Cara membuatnya mudah yaitu dengan memarut jahe hingga diperoleh sarinya. Setelah itu sari jahe dimasak dengan api sedang. Masukkan gula pasir sambil diaduk hingga larut. Aduk terus hingga air jahe meletup dan berbuih. Kecilkan api, aduk terus hingga berpasir. Cara penyajiannya sangat mudah, ambil serbuk jahe wangi 1 sendok makan dan larutkan dalam 200 ml air panas. Oleh karena mudah disajikan dan menyegarkan maka tak heran jika banyak orang menyukainya. Ini artinya ada peluang pasar untuk memproduksi dalam jumlah besar kemudian dikemas dengan baik sehingga menarik untuk dijual. penulis : Sunaena buraerah, S.TP (PPL Bumi Harapan, Parepare)