Jerami sebagai Alternatif Sumber Pakan Ternak Jerami padi merupakan salah satu limbah pertanian yang potensial untuk dimanfaatkan sebagai pakan ternak ruminansia. Amoniasi merupakan suatu cara pengolahan jerami padi secara kimiawi dengan menggunakan gas amonia. Pada saat musim panen padi jerami tersedia melimpah sehingga petani dan peternak berusaha mengolah jerami sebagai alternatif sumber pakan ternak. Amoniasi jerami ini sudah dilaksanakan di Kelompok ternak Ngudi Makmur, Kantangan, Sumberharjo Prambanan, Sleman. Pada prinsip amoniasi jerami adalah: pengolahan jerami dengan amoneak/nh3 ( urea ). mudah,sederhana,murah. meningkatkan kadar n (protein ) pengawetan/anti aflatoksin. peningkatan daya cerna. Pada prinsipnya, kita menambah amoniak pada jerami padi (jerami amoniasi), agar memecahkan ikatan lignin selulosa, ikatan yang sangat kuat sehingga sulit untuk dicerna oleh sapi, menjadi karbohidrat yang sederhana, sehingga jerami yang telah diamoniasi akan mudah dicerna oleh ternak. Manfaat amoniasi di antaranya dapat mengubah tekstur dan warna jerami yang semula keras berubah menjadi lunak dan rapuh. warna berubah dari kuning kecokelatan menjadi cokelat tua. kemudian, meningkatkan kadar protein, serat kasar, energi bruto (ge), tetapi menurunkan kadar bahan ekstrak tiada nitrogen (betn) dan dinding sel. Proses amoniasi juga meningkatkan bahan kering, bahan organik, dinding sel, nutrien tercerna total, energi tercerna, dan konsumsi bahan kering jerami padi. nah, berikut ini langkah-langkah yang harus dilakukan dalam membuat amoniasi urea jerami padi. bahan dan alat jerami padi urea air timbangan plastik ember alat pemotong jerami sendok alat penyiram Cara membuat 1. Jerami padi ditimbang sesuai dengan jumlah yang diperlukan, lalu dipotong-potong dengan ukuran sekitar 5—10 cm. ditambahkan urea sebanyak 6 persen dari bobot jerami padi yang digunakan. misalnya, jumlah jerami padi yang diolah sebanyak 50 kilogram, urea yang dibutuhkan sebanyak 6% × 50 kg = 3 kg. 2.Siapkan air bersih sebanding dengan jumlah jerami padi yang digunakan. misalnya, jerami padi 50 kg, diperlukan air 50 liter. 3. Siapkan drum atau kantong plastik. sebelum jerami ditumpuk alas pada dasar wadah diberi plastik. selanjutnya, jerami padi yang telah dipotong-potong dimasukkan ke lubang drum plastik (dapat juga menggunakan wadah plastik, drum, lantai semen) sehingga membentuk lapisan setebal 10—20 cm. 4. kemudian, setiap lapisan disemprot dengan larutan urea secara merata dan setelah itu disemprot dengan air bersih. jerami padi disusun sedemikian rupa sehingga membentuk tumpukan ke atas. setelah penumpukan jerami selesai, ditutup dengan rapat menggunakan plastik dan disimpan selama empat minggu (21 hari). 5. setelah penyimpanan, tutup dibuka, dikeringanginkan dan jerami padi amoniasi dapat digunakan sebagai pakan ternak ruminansia. proses amoniasi bila sempurna ditandai tekstur jerami relatif lebih mudah putus, berwarna kuning tua atau cokelat dan bau amonia. untuk mengurangi bau amonia, jerami harus dianginkan selama 1—2 jam sebelum diberikan pada ternak. Pemanfaatan jerami padi sebagai pakan ternak memberikan beberapa keuntungan antara lain: menambah persediaan bahan pakan dan peluang untuk meningkatkan populasi ternak. dengan dimanfaatkannya jerami padi sebagai bahan pakan ternak berarti ketersediaan pakan bertambah, sehingga ini akan membuka peluang peternak untuk menambah jumlah ternaknya untuk dipelihara tanpa terkendala pakan. tentunya mencegah kekurangan pakan khususnya pada musim kemarau, sehingga ternak kita tidak kurus karena kekurangan pakan. produktivitas ternak akan meningkat, dengan amoniaisasi jerami padi, daya cerna akan meningkat. sehingga pertumbuahan ternak akan lebih baik. mengurangi pencemaran dan pengurasakan lingkungan. penanganan jerami yang tidak baik bisa menimbulkan pencemaran lingkungan, contoh jerami padi yang dibakar di sawah. Di susun oleh Desi Erawati,STP ( BP4 Wil VIII Prambanan-DIY)